厄瓜多爾芬卡·馬普托莊園：提升水洗咖啡品質回饋社會體現價值

作者：未知 來源：咖啡豆: 咖啡莊園 > 2024-12-22 13:19:19


       要說精品咖啡的咖啡產區，前街知道很多人都能說出那麼幾個常聽到的地區。如：埃塞俄比亞、哥斯達黎加、印尼、巴拿馬等國家，這些國家都是全球著名的精品咖啡產區。但是有這麼一個國家你似乎都沒注意過它的存在，就是厄瓜多爾！
 

　　農場
　　
　　芬卡·馬普托（Finca Maputo）位於厄瓜多爾皮欽查省（Pichincha）令人難以置信的“雲霧森林”，緊鄰鄰國哥倫比亞和赤道。在CaféImports的幫助下，我們能夠爲我們的一位咖啡師Lucas Chemotti安排了一次原點旅行，他有機會在這篇文章和簡短的隨附視頻中記錄他的部分旅行。
　　
　　該區域
　　
　　該地區以其高溼度，豐富的蝴蝶而聞名，被河流環繞，那裏有數百個小瀑布。持續的霧氣籠罩着該地區，通常下午覆蓋着農場的薄霧使您彷彿在雲端漫步。
 
　　
　　農民
　　
　　Finca Maputo的共同所有人和經營者Henry和Verena Gaibor在非洲布隆迪與“無國界醫生”合作時會面。亨利（Henry）和維雷納（Verena）在莫桑比克的馬普托共同管理一家診所，這是他們未來咖啡農場的名字。
　　
　　這對夫妻有條不紊，細緻入微的咖啡製作方法在相對較短的時間內將他們的咖啡提升到了非同尋常的水平，這是咖啡製作的真正壯舉。蓋比人不僅致力於確保咖啡的高品質，而且還認爲咖啡生產中最重要的因素是人爲因素。他們認識到農場對當地社區和工人的重要性，並努力爲他們提供合理的工資和安全的工作條件。
　　
　　蓋布人及其農場共體現了Nossa Familia的價值觀：偉大的人們，製作精美的咖啡並回饋社會。
 
　　
　　ORIGIN厄瓜多爾
　　
　　地區：La Perla，Nanegal，皮欽查
　　
　　莊園主：亨利韋雷Gaibor
　　
　　品種：Typica
　　
　　海拔：1350 MASL
　　
　　處理法：洗水

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2020-06-17 09:20:19 責任編輯：未知

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