卡圖拉咖啡好喝嗎？caturra咖啡屬於阿拉比卡品種精品咖啡用豆

作者：未知 來源：咖啡豆: 精品咖啡豆 > 2024-12-22 13:58:37


　　卡圖拉（Caturra）是波旁威士忌（Bourbon）品種的自然變異。它是在1915年至1918年之間的某個時候在巴西米納斯吉拉斯州的一個種植園中發現的。
　　
　　Caturra具有單基因突變，可導致植物變小（稱爲矮化）。它的名字源於瓜拉尼語，意爲“小”。它也被稱爲“納尼科”。在發現Caturra之後，從1937年開始由巴西聖保羅州聖保羅州立農學研究所（IAC）進行選擇。育種者對Caturra的小巧之處在於它的小巧之處在於它可以將植物靠近在一起，並且其緊密排列的次級分支也很感興趣。 ，這使它可以在相同的空間中產生更多的果實。
 
　　
　　Caturra的選擇過程稱爲質量選擇，這意味着根據其出色的表現來選擇一組個體，將這些植物的種子堆積起來形成新一代，然後重複該過程。該品種從未在巴西正式發佈過，但在中美洲已經很普遍。
　　
　　它是在1940年代在危地馬拉引入的，但是在隨後的三十年裏，並沒有得到廣泛的商業採用。它從危地馬拉傳入哥斯達黎加，洪都拉斯和巴拿馬。如今，它已成爲中美洲最經濟重要的咖啡之一，在某種程度上，它經常被用作測試新品種的“基準”。在哥倫比亞，人們認爲Caturra佔該國產量的近一半，直到2008年政府發起的計劃鼓勵使用抗葉鏽病Castillo品種（擁有Caturra血統）對30億棵咖啡樹進行改造。
 
　　
　　卡杜拉（Caturra）在某種程度上導致了咖啡種植的加強，這種種植通常是在20世紀下半葉進行的，密度更高，通常是在陽光充足的地方進行。
　　
　　Caturra還因其父母之一，即所謂的“ Catimor”品種家族而聞名。將耐咖啡葉防鏽的帝汶Hybrid的不同品系與Caturra雜交，生產出具有耐鏽性的矮化植物。Catimor品種的示例包括：哥斯達黎加95，Catisic，Lempira和IHCAFE 90。
　　
　　Caturra以其明亮的酸度和中低體質而着稱。它的透明度和甜度低於其父威士忌波旁威士忌。這些小樹最早在巴西開發，遍佈哥倫比亞，哥斯達黎加和尼加拉瓜。

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2020-07-02 08:40:44 責任編輯：未知

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