桂花曼特寧是印尼的咖啡嗎有桂花味嗎 曼特寧正確飲法要怎麼喝

作者:未知 來源:咖啡豆: 精品咖啡豆 > 2024-12-22 16:28:20


  無意中喝到了一款來自印度尼西亞蘇拉威西的一款豆子,風味很特別,有明顯的桂花風味,醇厚度很高,吸引了我們的注意。我們有機會找到了這款生豆,在網店上架後,收到了很多人的好評。這款豆子在一直很暢銷,因爲有桂花的香氣,因此取名桂花虎。
  
  不過蘇拉威西的這款生豆只拿過一個產季,就再也找不到。三年前,我們又找到了一款同樣有桂花風味的曼特寧,但是除了桂花的風味,還會有一些木頭的尾韻。
  
  比賽生豆信息
  
  名字:桂花虎
  
  產地:印尼蘇門答臘林東虎莊園
  
  海拔:1300-1700米
  
  品種:阿騰
  
  處理:溼刨法
  
  味道:甜度高、酸度低、微苦
  
  口感:醇厚度高、順滑
  
  風味:桂花、核果、烤堅果、木頭

       咖啡的品鑑有講究的,先聞風味,例如是曼特寧,那麼就能聞到有焦糖、草本的風味;喝一小口感受醇厚度,整體的感受;吞下後感受回甘與餘韻是否持久。

 

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2020-07-02 09:35:09 責任編輯:未知

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