桂花曼特寧是印尼的咖啡嗎有桂花味嗎 曼特寧正確飲法要怎麼喝

作者：未知 來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-21 22:06:18


　　無意中喝到了一款來自印度尼西亞蘇拉威西的一款豆子，風味很特別，有明顯的桂花風味，醇厚度很高，吸引了我們的注意。我們有機會找到了這款生豆，在網店上架後，收到了很多人的好評。這款豆子在一直很暢銷，因爲有桂花的香氣，因此取名桂花虎。
　　
　　不過蘇拉威西的這款生豆只拿過一個產季，就再也找不到。三年前，我們又找到了一款同樣有桂花風味的曼特寧，但是除了桂花的風味，還會有一些木頭的尾韻。
　　
　　比賽生豆信息
　　
　　名字：桂花虎
　　
　　產地：印尼蘇門答臘林東虎莊園
　　
　　海拔：1300-1700米
　　
　　品種：阿騰
　　
　　處理：溼刨法
　　
　　味道：甜度高、酸度低、微苦
　　
　　口感：醇厚度高、順滑
　　
　　風味：桂花、核果、烤堅果、木頭

       咖啡的品鑑有講究的，先聞風味，例如是曼特寧，那麼就能聞到有焦糖、草本的風味；喝一小口感受醇厚度，整體的感受；吞下後感受回甘與餘韻是否持久。
 

2020-07-02 09:35:09 責任編輯：未知

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