咖啡文化既充滿神祕色彩，也使人們有機會深入研究爲什麼咖啡會帶來多種體驗。源自單個莊園的單源咖啡提供的風味特徵非常不同，具體取決於諸如海拔高度，土壤條件，降雨率或 烘焙方法等因素。每杯咖啡都會帶來非常不同的體驗。
然而，由於純粹的風味深度和其他特性，有些咖啡將飲料移動到使飲者和咖啡迷狂喜的高度。其中之一就是Kopi Luwak。
什麼是Kopi Luwak？
“ Kopi Luwak”這個名稱爲消費者提供了使它成爲特殊飲料的線索。“ Kopi”是印度尼西亞語中的咖啡詞，“ Luwak”是亞洲棕櫚麝香貓在印度尼西亞廣爲人知的名稱。它還根據東南亞的來歷而得名。在越南，它被稱爲“鼬鼠咖啡”，在菲律賓被稱爲“咖啡阿拉米德”。
豆類
這種神奇豆的來源取決於你的觀點，是令人着迷還是令人作嘔。但是，熱誠的咖啡愛好者會告訴你，但是具有深度風味，沒有苦澀味和細膩泥土味的咖啡豆，這是其他任何咖啡豆都無法比擬的。在消化過程中，某些蛋白質會分解，從而使咖啡變得光滑，幾乎沒有苦味。消化完成後，棕櫚麝貓會排泄豆類。
但是麝香貓咖啡的產量是非常低的，而這種被捧到高價位的咖啡被當地人所發現，他們爲了獲取更多的利益，強制性的捕捉麝香貓關進籠子裏，強迫他們只能進食咖啡櫻桃，長期的攝入咖啡因導致脾氣暴躁，營養不良。
爲什麼這麼貴？
Kopi Luwak非常昂貴。這也是顯而易見的。豆的收穫，清潔和準備出口的過程既專業又勞動密集。它是通過單個物種的自然消化過程獲得的，這意味着在任何給定時間只有有限數量的可用。這些因素導致了豆的稀有性和稀缺性，稀缺和高需求導致價格上漲。
一磅Kopi Lewak的價格在$ 100到$ 600之間。但是，重要的是要注意，由於產地和質量以及市場動態，價格存在巨大差異。不好的一年或不利的天氣條件，疾病和其他因素會導致價格飆升。
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2020-07-03 10:03:47 責任編輯：未知
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