全球咖啡產地排名|世界三大咖啡產地是哪裏咖啡都有什麼特點

作者：未知來源：咖啡豆: 咖啡知識 > 2024-12-22 10:04:35

　　說起亞洲和咖啡的淵源，實際上遠比我們大多數人知道的要早的多。毋庸置疑非洲的埃塞俄比亞是咖啡的發源地，但早在1400多年前的公元6世紀，咖啡便通過戰爭的形式從埃塞俄比亞傳到了也門，隨後才傳入了歐洲。

　　知識點1：也門、印度、印度尼西亞三國是最早進行人工咖啡種植的國家，而這三個國家均在亞洲。

　　知識點 2：亞洲國家越南是羅布斯塔豆產量最大的產國。

　　由於地理位置的原因，先天條件並不佔優的亞洲產區，論海拔、種植條件比不上非洲的得天獨厚；論種植經驗和技術又遜於技術流的美洲。因此亞洲產區總給世人一種量大質不優的感覺。好在印尼曼特寧的這塊金字招牌多年來威名不墜，同時巴布亞新幾內亞與我國雲南咖啡近年來的發力，至少燃起了筆者對未來幾年，對亞洲咖啡豆品質的期許。

　　非洲產區

　　提及非洲這片神奇的大陸，無論是人類文明還是我們今天要說的咖啡豆——非洲，都是其發源地！老牌產豆國如埃塞俄比亞的耶加雪啡、西達摩，肯尼亞AA等……。新興產豆國如盧旺達、坦桑尼亞、布隆迪近年來都有一些不錯的咖啡豆出現在國內的各大咖啡展上。

　　知識點3：埃塞俄比亞是非洲大陸最大的咖啡生產國，年產量約40萬噸左右。

　　知識點4：阿拉比卡是自花受粉，44條染色體在衆多咖啡種中獨樹一幟。

　　美洲產區

　　底蘊異常豐厚的美洲產區，既有世界產量第一的巴西，以蜜處理法聞名的哥斯達黎加，還有培育出帕卡馬拉咖啡豆的薩爾瓦多，亦有當今咖啡界大名鼎鼎的瑰夏產國巴拿馬。羣雄割據或許是對美洲咖啡產區最形象的一種比喻。

　　知識點5：頂級咖啡豆行列的牙買加藍山和夏威夷柯娜同屬於美洲產區。

　　知識點6：2018年巴西咖啡產量約280萬噸，增產近50萬噸，穩居世界第一產國。

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