巴西百年傳奇的咖啡莊園——Sertao莊園
巴西奧尼卡咖啡隸屬於Sertao家族莊園，Sertao莊園創建於1912年，是一個具有百年曆史的傳奇家族咖啡莊園，位於巴西米納斯的卡蒙(carmode minas)地區，也是該地區首批種植咖啡樹的莊園之一。
Sertao莊園因其高海拔、多山的地形，以及獨特的微氣候，再加上礦泉水資源和肥沃的土壤，使得Sertao莊園成爲巴西最爲着名的咖啡種植莊園之一。Sertao莊園多次獲得卓越杯(COE)冠軍，旗下的知名咖啡農場——SantaInes農場的奧尼卡咖啡更是在2005年贏得了卓越杯第一名，保持着95.85（滿分100）的記錄。
Fazenda Sertao是一個850公頃的農場，致力於330公頃的咖啡。儘管農場上種植的咖啡種類繁多，但其中最常見的是紅色和黃色波旁威士忌，黃色卡圖伊咖啡和黃色卡圖伊咖啡。另外，在種植香蕉和玉米的農場中，還進行了牛育種。農場的建立實際上是建立在一個愛情故事的基礎上的：何塞·伊西德羅·佩雷拉（Jose Isidro Pereira）是該地區最早的咖啡種植者之一，從牙科轉到咖啡生產，繼承了他已故母親的農場。
此後，專心於咖啡的何塞遇到了畢生的摯愛拿撒勒，並將其留給了農場的整個管理部門。今天，拿撒勒和何塞，弗朗西斯科，路易斯·保羅，克萊西婭和桑德拉的孩子們繼續繼承家庭傳統，並繼續生產咖啡。
FazendaSerto的歷史與卡莫·德·米納斯（Carmo de Minas）種植咖啡的第一步融爲一體。從該地區的第一代咖啡種植者開始，何塞·伊西德羅·佩雷拉（JoséIsidro Pereira）很快就學會了生活是在同時負責和快樂的過程。何塞·伊西德羅（JoséIsidro）在他只有1歲的時候就失去了父親，並由他充滿愛心和奉獻精神的母親撫養長大，這使他成爲一個光榮的人。然後，何塞·伊西德羅（JoséIsidro）長大，並研究了牙科–他在成年初期就從事了幾年的職業。
當他的母親去世時，命運使他回到了卡莫·德·米納斯（Carmo de Minas），他是這片土地上唯一的繼承人，而這片土地實際上就是法贊達·塞特奧（FazendaSert?o）。數年後的1949年，何塞·伊西德羅（JoséIsidro）嫁給了他畢生的摯愛-拿撒勒（Nazareth），並在她的一生中找到了真正的伴侶-甚至更進一步。
第二代
何塞·伊西德羅（Jose Isidro）曾經說過，生意的所有靈感都來自他的父親，即使很久不認識他。幾年後，他有了自己的孩子：弗朗西斯科，路易斯·保羅，吉利西亞和桑德拉。每個人都應父母的要求以不同的方式學習。現在他們又回到了一起，有助於保持業務正常運轉。
咖啡
與過去相比，在卡莫·德米納斯（Carmo de Minas）和該地區種植的咖啡如今已具有更多的知名度，這已不是什麼祕密了。但是，即使在更早的時候，當焦點更多地放在產量上而不是質量本身上時，那個時代的一些主要買家還是明顯偏愛該地區種植的黃波旁豆。
FazendaSerto農場
位於米納斯吉萊斯州卡莫德米納斯的1000m以上。年平均氣溫爲18oC。農作物種植在坡度高達50％的山坡上。這是避免冬季普遍結霜的重要措施，因爲霜凍相對溼度較低，因此霜凍不會影響樹木的健康，並提供更均勻的成熟度並防止真菌感染。最後，所有這些步驟將使豆類獲得更好的最終品質。
下一代的發展
受工會和前兩代人的繁榮的鼓舞，拿撒勒的孫子們在多個領域開展合作，並在整個咖啡鏈中嶄露頭角。
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