20年新產季2008年coe冠軍咖啡莊園-聖馬科斯1900塔拉珠微型地段

作者:未知 來源:手衝咖啡: 咖啡莊園 > 2024-11-21 21:41:46


  關於哥斯達黎加舊金山1900塔拉祖微型地段
  
  這種咖啡是有史以來的最好之一,1900年的名字源自該農場海拔1900米,使其成爲哥斯達黎加海拔最高的咖啡農場之一。近年來,赫克託·博尼利亞(Hector Bonilla),與他和他的家人在他們擁有和經營的Don Mayo微型磨坊中度過了愉快的時光。
  
  除了是哥斯達黎加最着名的新精品工廠之一,赫克托爾還擁有塔拉祖周圍幾處精選的咖啡產地,其中包括這片奇妙的舊金山地塊,雲霧繚繞。在該地區的日子裏,當你發現由具有最佳意圖和技能的人們所產生的高質量產品時,真是太好了。
  
  Bella Vista Tarrazu農場和Don Mayo微型處理廠的所有者Bonilla Solis家族在2009年卓越獎盃比賽中獲得了第一名。獲獎咖啡來自JosuéBonillaSolís擁有的Bella Vista 1900農場(高1900米)。我們很高興爲舊金山1900號咖啡提供與中標者來自同一農場,海拔和微型處理廠的咖啡,但價格低廉。這是直接貿易咖啡。
  
  塔拉祖(Tarrazu)地區地勢險峻,海拔高高,是中美洲咖啡生長的最佳條件。名爲San Francisco deLeónCortésis的地塊是Bella Vista農場的一個小區域,位於1900米(約6250英尺)處。附近的Don Mayo精品咖啡處理廠和農場本身都是BonillaSolís家族的家族企業,負責加工這種咖啡以及農場本身。因此,在農場的生產與微型工廠的加工之間具有完全的控制和連續性。這個家族活躍於塔拉祖(Tarrazu)的優質咖啡種植和生產領域已有50多年的歷史了。
  
  Varietal是100%Caturra,傳統上是在Don Mayo微型處理廠中加工的。這包括去漿,發酵,洗滌,在陽光下曬乾,並在靜置幾個月後,將咖啡研磨後再發貨。值得一提的是,我們在Grainpro袋中購買了這種咖啡,因此它們已經並且將繼續受到保護,免受潮氣,味道和外部氣味的影響。這樣可以優化咖啡的口味,並保持其峯值時間更長。
  
  莊園主:Hector Bonilla&Family
  
  地區:塔拉祖
  
  微型區域:塔拉祖的聖馬科斯
  
  海拔:海拔1900米
  
  風味描述:這款精美的咖啡具有乾淨,明亮和精緻的風格。這是經典的哥斯達黎加塔拉祖,帶有橙色,檸檬味。薰衣草風味說明。活潑的酸度,悠長的回味,精緻,優雅,上等的咖啡。這種咖啡的生長高度較高,因此具有濃郁的風味。

2020-07-05 18:13:17 責任編輯:未知

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