越南喝咖啡的文化約在法國殖民越南時期，由法國傳教士在1867年帶入到越南。越南地理位置十分有利於咖啡種植，越南南部屬溼熱的熱帶氣候，適合種植ROBUSTA咖啡，北部適於種植ARABICA咖啡。世界上經常用來製作速溶咖啡和高檔咖啡摻混品的羅布斯塔咖啡豆(Robustabean)，幾乎都是從越南出口的。越南是世界第二大咖啡出口國，已經超過了哥倫比亞，僅次於巴西。越南境內由不少大型莊園，多半由跨國企業控制。許多新種植的咖啡樹是由日本人投資的。

   風味口感：口味適中，平淡，帶有木質氣息，缺乏甜美度。也許是受法國殖民統治的影響，越南種植的咖啡具有法國風味。
　越南的咖啡產地：
　 CENTRAL HIGHLANDS高地咖啡,此區由一片高地組成，主要生產羅布斯塔種。