哥斯達黎加咖啡由古巴引進,，咖啡生產歷史悠久，1820年有一小部分外銷到巴拿馬，但真正的外銷是從1832年開始的，這些咖啡會先經過智利運往英格蘭。時至今日，其咖啡工業自生產到銷售已是世界上組織最完善的工業之一。咖啡品質比較穩定。
塔拉珠種植區是屬於高海拔，它是世界出名的生產區，因此所生產的咖啡豆完美均衡。
 
品種:卡杜拉，Typica、卡杜艾，波旁、Gesha等
 
風味口感：純淨甜美，令人愉悅，醇厚度偏向淡雅，口感和風格多樣。
 
產區
每個產區的咖啡口感差異相當大
 
Valle Central中央谷地。
有幾個子產區，有三座重要的火山也在此區，影響了地形與土壤
海拔：900-1600米
採收期：11月-次年3月
 
WEST VALLEY
區內分爲六個子產區，許多優異咖啡產於此,特別的咖啡品種villa sarchi 產於此。
海拔：700-1600米
採收期：10月-次年2月
 
Terrazu 塔拉株
此區的咖啡在品質上廣受好評。多數屬於高質量等級，境內海拔最高的咖啡園位於此區。
海拔：1200-1900米
採收期：11月-次年3月
 
Tres Rios 特雷斯里奧斯
在聖何塞東部的小產區，同樣也受到火山所帶來的效應。
海拔：1200-1650米
採收期：11月-次年3月
 
Orosi 奧羅西
此區在咖啡生產上已有超過百年曆史，此區基本上是個相當長的河谷，區內有三個副產區。
海拔：1000-1400米
採收期：8月-次年2月
 
Brunca 布蘭卡
意大利移民在第二次世界大戰後來到此地，與哥斯達黎加人一起在此區種植咖啡。此區許多咖啡都是卡杜拉或卡杜艾品種。
海拔：600-1700米
採收期：11月-次年2月
 
 
Turrialba 圖裏亞爾瓦
因氣候與降雨量的關係，此區的咖啡早收於其他地區。這裏咖啡樹會出現多重花期，這樣的氣候對咖啡產業來說是個挑戰，高質量的咖啡在此區少見。
海拔：500-1400米
採收期：7月-次年3月
 
Guanacaste 瓜納卡斯特
此區咖啡多生長在低海拔地區，優質咖啡較爲少見。
海拔：600-1300米
採收期：7月-次年2月