成立於1994年的唐梅奧處理場是一家微型處理場，位於哥斯達黎加著名產區塔拉珠聖馬可士鎮北方約5公里處，由現任總經理的Mr， Bonilla Cruz創立，屬於Bonilla Solís家族所有，由於在精緻處理的技術純熟，品質穩定，特別是在蜜處理技術表現上更是讓人刮目相看，是哥國知名度很高的處理廠，每到咖啡採收季節，有超過10座種植高品質咖啡的優質莊園將採收後的咖啡果實交由唐梅奧進行後製處理，近10年，唐梅奧處理廠的作品在哥斯達黎加卓越杯(COE)競賽中也都有傑出的表現，

唐梅奧處理廠 Beneficio Don Mayo

話說唐梅奧處理廠處理廠的名子，雖然處理廠經營自有莊園的也不是沒有，不過唐梅奧搭配的莊園都有各自的莊園名子。　

說起唐梅奧處理廠，那可真的是哥斯達黎加首屈一指的微處理廠，他的得獎紀錄有多可怕呢？

(以下得獎紀錄僅爲部分節錄)

2008年 卓越杯(COE) 第3名

2009年 卓越杯(COE) 冠軍

2011年 卓越杯(COE) 第7名 & 第10名

2012年 卓越杯(COE) 第13名 & 第16名

2013年 卓越杯(COE) 第4名 & 第10名

2014年 卓越杯(COE) 第6名

美景莊園 Bella Vista farm

美景莊園爲 Llano Bonito大農場的一部分，Llano Bonito包含幾個子農場：El Llano， La Ladera， La Loma and Bellavista。 Llano Bonito集團有多猛呢？也是看得獎紀錄就知道。　

2008年 卓越杯(COE) 第3名 (El Llano)

2009年 卓越杯(COE) 冠軍 (Bellavista)

2013年 卓越杯(COE) 第4名 (La Ladera)

其中海拔高達1900公尺，集團中唯一拿過冠軍的，就是美景莊園。

哥斯達黎加 美景莊園 唐梅奧處理廠 白蜜處理法

Costa Rica Bellavista Farm Beneficio Don Mayo White-Honey Process

■　產區:塔拉珠(Tarrazu)

■　莊園:美景莊園(Finca Bella Vista)

■　處理廠:唐梅奧處理場(Don Mayo Mill)

■　海拔:1900公尺

■　品種:卡杜拉(Caturra)

■　處理法:白蜜處理(White Honey)

■　等級:SHB

■　風味敘述:梨，糖漿，花香，杏仁，甜橘子和甜香料感，柔軟細膩口感

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