北蘇門答臘多巴湖地區咖啡的故事講述-“藍色巴塔克”希望之手

作者：未知來源：咖啡豆: 精品咖啡豆 > 2024-12-22 17:26:49

　　印尼蘇門答臘“藍色巴塔克”希望之手

　　地區：林東北蘇門答臘多巴湖地區

　　海拔：1100-1800m

　　生產商：榕樹農民集團

　　加工：溼法脫殼

　　農民培訓：Volkopi的GAP（良好農業規範）

　　風味：焦糖，巧克力，柑橘（包括葡萄柚）

　　這種蘇門答臘咖啡得益於更高的海拔，可以使咖啡酸質更明亮，並具有該地區獨有的複雜性。甜蜜的糖漿特徵，良好的咖啡品質和複雜性突出，既可以作爲單品咖啡，也可以作爲混合拼配。

　　希望之手項目由咖啡公司Volkapi設立，旨在幫助和支持兒童。許多寄養家庭中有許多是孤兒。他們的目標是增加機構的收入，幫助他們改善設施，並補充年度運營預算，爲孩子們創造更好的未來。

　　“希望之手”項目將一定比例的生咖啡豆銷售收益提供給兩個特定的寄養家庭。一個位於卡西·薩央（Kasih Sayang）的Takengon Aceh山村。另一座位於Yayasan Sungai Air Hidup，位於北蘇門答臘省的咖啡出口中心棉蘭。Kasih Sayang寄養家庭幫助了許多在毀滅性的節禮日海嘯中失去生命的孩子。

　　提供的支持意味着，通過添加新鮮的水果和蔬菜，使兒童餐更營養，爲教室建設提供了資金。其他特定項目是體育和音樂設備。孩子們已經能夠在特製的溫室中種植自己的產品。

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