委內瑞拉以菸草和可可聞名，1793年開始有了大型咖啡種植園。大約自1800年起,咖啡開始在經濟上佔據重要地位。1811-1823年委內瑞拉獨立戰爭期間,可可生產開始下降,咖啡生產則相對上升。境內首次咖啡熱潮是在1830- 1855年間,當時委內瑞拉生產約全球三分之一的咖啡。咖啡產量持續增長,到1919年達到高峯。如今，咖啡和可可佔全國出口收入的75%，多銷往美國。
由於委內瑞拉的咖啡出口量非常小,要找到高質量的咖啡相當困難。雖然某些可以追溯到單一莊園,但多數是以產區名稱標示。不過因爲境內緯度低且缺乏對杯測質量的重視,因此僅推薦嘗試那些來自你信賴且喜愛的咖啡烘焙業者提供的委內瑞拉咖啡。
 
咖啡口感
質量較佳的咖啡多半相當甜美,酸度略低，口感與質地相對豐富。
 
產區：
來自委內瑞拉的咖啡目前在市面上比較少見。未來這樣的情況希望會有所改變,不過短期之內不太可能出現變化。
WESTERN REGION
此區生產境內多數的咖啡。通常出口的咖啡會以州名來標示(比如Táchira、Mérida或Zulia )而非產區名稱。有些人會將此區咖啡與鄰國哥倫比亞的咖啡做比較。
海拔:1000-1200米
採收期:9月一次年3月
品種:帝比卡、波旁、蒙多諾沃、卡杜拉
 
WEST CENTRAL REGION
此區涵蓋Portuquesa與Lara兩州,是境內幾個數一數二的咖啡產區所在地:此外還包括Falcón與Yaracuy兩州境內最優異的咖啡被認定來自此區,與哥倫比亞距離相當近。這些咖啡多半稱爲Maracaibos,即以出口港命名。
海拔: 1000-1 200米
採收期:9月一次年3月
品種:帝比卡、波旁、蒙多諾沃、卡杜拉
 
NORTH CENTRAL REGION
委內瑞拉有少量的咖啡產自此區
海拔: 1000-1 200米
採收期：9月~次年3月
品種:帝比卡、波旁、蒙多諾沃、卡杜拉
 
EASTERN REGION
 爲Sucre. Monagas. Anzoátegui與Bolivar等州的所在地。有時可以在此找到一種稱爲Caracas的咖啡。
海拔:1000-1200米
採收期:9月~次年3月
品種:帝比卡、波旁、蒙多諾沃、卡杜拉

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