哥倫比亞慧蘭聖伊希德羅莊園水洗瑰夏百年莊園COE常勝將軍介紹

作者:未知 來源:手衝咖啡: 咖啡莊園 > 2024-05-20 20:38:18


  本支咖啡出產自哥倫比亞COE競拍常勝莊園——聖伊西德羅。聖伊西德羅位於哥倫比亞南部咖啡產區的蕙蘭省,目前咖啡種植面積約8公頃,小規模、精緻化種植處理的方式,使得莊園在COE競賽中屢屢獲獎。
  
  農場
  
  San Isidro Chacaya和Los Lirios是家族經營的咖啡種植園,在110多年來一直生產一些最好的咖啡。 農場位於索拉拉省危地馬拉的西部高地,就在着名的  傳統阿提特蘭地區中。聖伊西德羅·查卡亞(San IsidroChacayá)坐落在聖佩德羅火山(Volcan San Pedro)和阿蒂特蘭湖(Atttlán)之間(也被稱爲世界上最美麗的湖泊!)。洛斯里里奧斯(Los Lirios)坐在從阿蒂特蘭湖盆地到太平洋海岸的山脈的斜坡上。農場的總面積爲180公頃,其中46公頃種植咖啡,其餘的則是自然保護區。它們的海拔範圍在與湖泊接壤的1.555至2.100米之間。由於它們的地形,可以欣賞到湖泊,農場,自然保護區和圍繞着種植園的三個火山(阿提特蘭,聖佩德羅和託利曼)的壯麗景色。
  
  該農場的生產範圍約爲800到1200袋69公斤。品質是我們最寶貴的資產,受到海拔高度,火山土壤,農場中微氣候的不同以及我們嚴格遵循的良好農業規範的積極影響。農場周圍的湖泊,火山和山脈附近是決定小氣候的重要因素。我們的咖啡傳統上是在農場中加工的:精選,脫漿,自然發酵,清洗和遮陰乾燥。然後在我們自己的幹磨機上研磨。這樣我們可以保證咖啡的質量。
  
  我們在整個生產週期中均實行零廢物政策。紙漿和廢水與蠕蟲堆肥製成有機肥料,使土壤中化學物質的使用減少了30%。  我們種植了不同的葡萄品種,但我們公認我們的農場有30%種植了Typica,這種葡萄能產生美麗的長豆,並帶有着名的“ S”形彎曲靜脈。除Typica外,我們還種植Caturra,Catuai,埃塞俄比亞,藝妓,Java和Pacamara。
  
  該農場生產的所有咖啡都通過微型批次出口到澳大利亞,加拿大,中國,英國,愛爾蘭,日本,韓國,臺灣和美國的特種咖啡烘焙機。
  
  哥倫比亞 水洗 瑰夏
  
  產區:慧蘭
  
  莊園:聖伊西德羅
  
  品種:瑰夏
  
  海拔:1550-2100m
  
  風味:茉莉 柑橘 紅茶

2020-07-10 17:33:35 責任編輯:未知

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