這是最新的哥倫比亞的微型批次，來自安蒂奧基亞烏拉烏的帕文谷地區。由於許多原因，烏拉烏是一個獨特的生長地區。咖啡種植者可以在海拔高的地方（谷底從1800米開始，農場最多種植2100個！），有規律的降雨以及幾乎全年都可以生長咖啡的理想溫度範圍（以2個主要收成爲中心）。在Urrao的許多農場中也發現了傳家寶品種，而在該國其他地區則看不到。
據所知，該品種（在當地被稱爲“ Caturra Chiroso”）是Caturra的自然變種，按樹高和其他看起來很糟糕的細長形櫻桃/種子從其他品種中脫穎而出。像Typica。也許最重要的是，風味被認爲是成熟水果，甚至是花香。從一個莊園傳到另一個莊園，幾位農民開始專門在此傳家寶品種中種植自己的農場。這個特別的批次來自耶西卡·莫雷諾·蒙託亞（Yesica Moreno Montoya），它們咖啡並且總是混入“傳家寶Caturra”中。
她的農場完全種植在這座傳家寶Caturra上，面積約爲1公頃。這是在家中經過完全水洗的咖啡。與哥倫比亞的其他地區相比，烏拉約的發酵時間往往較長，部分原因是由於天氣寒冷和水源，而且還因爲農民傾向於在幾天的過程中混合不同批次的工藝。他們每天更換水以避免過度發酵，但是長時間的發酵通常會導致像這樣的口感更加結實。鑑於氣候條件，它運作良好，毫不奇怪，Urrao咖啡往往是更具水果前途的哥倫比亞咖啡。
冷卻前以精緻的前調複雜性和果味甜味展現出許多美味。輕度烘焙的研磨咖啡散發出層狀的水果味，如蜜餞漿果，櫻桃軟糖等。潮溼的香氣增強了水果的風味，李子和漿果的香氣使City +散發出活潑的香氣，蒸汽中散發出芳香的花香。從剛開始喝熱咖啡的那一刻起，李子和漿果的味道就從磨碎的生糖甜味中噴發出來，並散發出類似於烘烤香料的味道。City +烘烤確實會產生微妙的可可苦甜味，但是當放在第二個階段時，不會降低複雜的結果。
冷卻後爲紅色調的葡萄，熱帶水果味和覆盆子葉茶的前調提供了口感。酸度具有紅茶的快感和微弱的氣泡感，就像香檳酵母一樣，併爲複雜的風味口味增添了令人歡迎的感覺。這款傳家寶Caturra微批次具有從City到City +烘焙的各種範圍，是一款出色的咖啡，非常適合特殊的傾倒或小批量沖泡。
哥倫比亞 傳家寶Caturra Chiroso 水洗
地區：安蒂奧基亞島烏拉奧
處理中：水洗
乾燥方式：蓋曬乾
品種：傳家寶Caturra（“ Caturra Chiroso”）
風味：酸梅，紅葡萄，漿果，熱帶水果味，覆盆子葉茶和烘焙香料。輕度烘烤時具有輕快的酸度和細膩的花香。
