被稱爲“國際咖啡品質鑑定師認證”的Q-Grader（Q Arabica Grader）作爲目前世界上最爲嚴格的咖啡感官測試系統之一，它的考覈項目多達20個科目。
今天就來看看具體科目是哪些：
一.綜合知識筆試
這項測試的目的是檢測考試者的基礎咖啡知識水平，包括咖啡杯測、生豆分級，咖啡烘焙，咖啡衝煮以及咖啡生長、收穫、處理等知識，總共100道選擇題。
（通常情況下，課程導師會在授課中重複提及理論考試中的知識點，在課程中多注意聽講，做筆記。這項考試不能復考）
二.味覺訓練測試
這項考試由三部分組成，每一部分有8-9個味道。測試目的是爲了讓考試者辨認三種不同類型純溶液的味道和濃度。測試者需辨認三個不同濃度的鹹、酸和甜。其中第三部分被要求辨認8杯混合物的味道並排列其濃度。每杯混合物由2種或3種不同味道混合，測試者需辨別正確的味道及味道的強度等級。
三.嗅覺技能測試
這項測試主要目的是評估考試者識別36種常見芳香物質的能力，這些氣味通常存在於咖啡的幹香、溼香和風味中。此項考試分爲4組：酶化羣組、焦糖羣組、乾餾羣組、瑕疵羣組。考試中的聞香瓶將會完全被遮蓋，在紅燈弱光的環境中進行測試。完全依靠考試者的嗅覺記憶和味道分辨能力。
四.三角杯測辨認技能測試
這項測試是評估考試者通過了解產地相關的味道屬性成功分辨咖啡的能力。（此項考試爲水洗美洲、非洲、日曬、亞洲4組分別測試，每輪考試中有6組咖啡，每組3杯。需要在限定時間內找出每一組不一樣的一杯，在紅燈弱光下的環境中進行。）
五.有機酸配對技能測試
這項測試是評估考試者辨別和匹配不同強度的檸檬酸、蘋果酸、醋酸和磷酸在咖啡中的特徵。
六.烘焙樣品辨認技能測試
這項測試主要是評估考試者對SCA杯測基準烘焙的瞭解，需要辨別鑑定出淺焙、標準烘焙、焙烤、深焙四個烘焙程度。
七.阿拉比卡生豆、熟豆辨認技能測試
這項測試主要是檢測SCAA對阿拉比卡生豆分級系統（GACCS）和生豆瑕疵手冊的瞭解。
八.杯測技能測試
共有4組杯測，包括水洗、非洲、日曬、亞洲。這項考試不僅是學習SCA杯測表格的基準和杯測形式，也爲了測試和訓練考試者有統一進行杯測和評價咖啡味道屬性的能力。
如果Q考試過程中不通過且不能復考的科目，在18個月內有2次機會可補考通過Q測試。（只需要考試需要重考的科目）
Q-Grader的有效期是多久？
36個月（從最初的Q考試日期開始計時，而不是從任何補考完成時間計算）Q證書也需要每3年進行校正考試保持證書有效，超過36個月未進行校準測試的Q-Grader證書將失效。對於那些即將到期或證書已經過期的Q同學，需要進行校正考試，通過Q校正測試後將會重新獲發新的Q證書。（校正考試必須在證書期滿前6個月或後6個月起1年內完成。除非獲得CQI書面同意，Q-Grader不能在允許的範圍內提前或延遲參加Q校正考試課程）Q-Grader校正考試共三個杯測考覈，需要通過其中2個杯測測試。若未通過其中2個杯測測試還可以有一次機會重新補考校正課程
