烏干達競標批次卡瓦合作社日曬精品咖啡非洲TOH競賽第二名得獎

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-05-20 17:04:49

　　烏干達風景秀麗的地標Sipi Falls從Mt. 埃爾貢（Elgon），位於該國東部的火山山。從其龐大的基礎來看，人們認爲埃爾貢曾經是非洲最高的山脈。海拔在1,250至1,900米之間的古老火山坡很涼爽，受海拔高度，原始森林和清新溪流，河流和瀑布的影響而回火。當地人相信上帝居住在埃爾貢山上，遠遠超出人們冒險的地方。

　　他們說，如果上帝快樂，他就會下雨。多年來，上帝一直很高興，以依在茂密的山腰上的美麗花園爲例。多年來，Kawacom（U）Ltd.一直致力於質量和創新，不斷努力將烏干達最好的咖啡帶到世界其他地方。他們對該驅動器的最新介紹是在Sipi交易中心附近的一家處理廠，在那裏對咖啡櫻桃進行集中式溼加工可確保始終如一的質量和作物控制水平。

　　此外，該工廠還配備了可確保羊皮紙最佳乾燥的乾燥機，以及最先進的可伸縮乾燥頂棚結構。咖啡的年產量爲192公噸。這種更高品質的咖啡既吸引了更高的價值，又增加了需求。結果是增加了農民的收入，他們也已經在新成立的農民培訓中心接受了咖啡處理方面的培訓。在Kawacom，咖啡不僅僅是一項業務。這是對一個國家，其文化和令人難以置信的生物多樣性的承諾。

　　Kawacom是烏干達第一家出口經過有機和UTZ認證的咖啡的開拓者，Kawacom繼續與6970名小農及其社區合作，以確保該項目的質量和可持續農業，最近又增加了雨林聯盟認證。（大多數農場的面積不足2公頃。）Sipi Falls Washed Arabica瀑布在2012年非洲優質咖啡協會（AFCA）烏干達杯測比賽“收穫的味道”中獲得二等獎，獲得84.96分！