最早期的咖啡是不進行烘焙的，那時咖啡是一種功能飲料，其目的是防止飲用的人睏倦。而此後一個不可考的人發明了咖啡豆烘焙加工方法後，咖啡便開始擁有了自己獨特的風味。現在的人有很多種渠道購買烘焙加工後的咖啡豆，但在這個追求自我和個性化的時代裏，那些千篇一律的東西又怎能打動所有的人？於是咖啡微焙大行其道，甚至自己在家裏烘焙咖啡，這當然很有趣味，但一個一磅左右家用咖啡烘焙機往往在大幾千的價位，較好的可能2-3萬以上，更關鍵的是各種使用成本較高，且不易維護。那麼就沒有更經濟的方法嗎？下面我們來說說一些自己在家就可以烘咖啡的經濟實惠的烘焙工具。
1、平底鍋
這也許是最早的咖啡烘焙手段了，其歷史可以追溯到15世紀的奧斯曼帝國。同時這也是最簡單易行的咖啡烘焙法，一鍋一鏟足矣，這是它的優點。缺點是，1，加熱不均勻，除非你拼命地用鏟子翻炒；2，加工數量少，畢竟不是糖炒栗子，你可以用沙子儲熱保證持續加熱，因此只能是薄薄的一層，很少的一點，多幾個人喝就得炒兩鍋；3，溫度不好控制，咖啡烘焙的溫度很關鍵，用平底鍋可hold不住。
2、帶曲軸的平底鍋
這個是不是有點眼熟？沒錯，街頭賣爆米花的很多都用這個。跟一般的平底鍋相比較，這個鍋的好處是攪動更均勻，所以受熱也更均勻，不過缺點也很明顯，排煙不力。當然了這個鍋是有黑暗加成的，比如自帶爆米花屬性，烘咖啡之餘不妨做一鍋爆米花，還是咖啡味的，至於炒栗子，烤地瓜，你可以試試看。是不是覺得賺了？
3、手網
手網烘焙應該是日本人的發明，因爲手頭缺乏資料，無從考證它的歷史。但很明顯，無論是便捷程度，還是實際效果，手網烘焙均好於傳統的簡易烘焙方法。因爲手網稀疏的網眼使得火可以較爲直接的作用於咖啡豆之上，而且對比較爲封閉的容器，網眼對於排煙毫無遮擋，不會使咖啡豆留下較重的煙感。手網的缺點是非常累，在20多分鐘的烘焙過程中，需要一直不停的搖動，以防止咖啡受熱不勻而糊掉。這個也有黑暗加成，堅持使用健身屬性會提高，操作之前喫罐菠菜還有成爲大力水手的可能性哦。
4、陶瓷手網
說起來它是手網的進階產品，不過跟原來的手網卻大有不同了。陶瓷材質決定了它的保溫效果較好，因此升溫快，整個烘培也可以更快的結束。
但同時，因爲是較爲封閉的結構，同樣也帶來排煙的問題。
5、轉籠
這個就接近與工業的咖啡烘焙設備了，所不同的只是加熱方式和溫控。某種程度上，它也是手網的升級產品，但卻方便多了。如果一定找點缺點，那就是溫控不行，加熱速度也不行，但這都是所有家庭用咖啡烘焙方法的共性。
好了，大概就是這樣，可以試試看是不是能滿足你的需要，如果這些方法還都無法滿足你的需要，那只有購買成品咖啡豆或者
