專題系列 - “盧旺達”的“咖啡指南”

　　

　　盧旺達地理位置

　　

　　被稱爲“千丘之國”的盧旺達，因爲天然的地理優勢，地處大湖地區，海拔較高，非常適於生產高品質的高海拔咖啡。盧旺達是中非東部的主權國家，坐落在赤道以南，與烏干達、坦桑尼亞、布隆迪和剛果民主共和國接壤。盧旺達西部以山區爲主，東部以草原爲主，全國各地分佈有多個湖泊，該國屬於溫帶到亞熱帶氣候，每年有兩個雨季和兩個旱季。

　　

　　盧旺達國家農業出口發展局(NAEB)表示，該國的咖啡戰略是“將盧旺達定位爲精品咖啡生產國”，爲了使咖啡行業能夠更好地促進國家的發展和繁榮，以增加咖啡出口來帶動國家的經濟發展，它指出，盧旺達的咖啡價格上漲是其成功的標誌，政府會將重點放在改進生產和加工措施上。

　　

　　01

　　

　　盧旺達咖啡發展史

　　

　　關於最早盧旺達國內開始何時接觸到咖啡，還要追溯到20世紀初期年代，由德國傳教士將咖啡傳入盧旺達，在此之前，盧旺達是不種植咖啡的。1994年，一場極爲悲痛的“種族大屠殺”事件發生在這個國度，將近有100萬人口葬生在這場悲劇中。“種族內戰”的發生，使得原本就不富裕的國家雪上加霜，大批青壯年勞動力的喪失使得整個國家人口的結構產生了變化，此時的盧旺達面臨着前所未有的危機，經濟也處於幾乎完全崩潰的狀態。

　　

　　爲了恢復和發展國家經濟，盧旺達政府將視線聚焦在發展農業和出口上。“咖啡”作爲該國最有價值的農作物之一，政府開始大量投資基礎設施和開展種植培訓，以鼓勵當地的咖啡生產者，提高生產力和咖啡的品質。

　　

　　盧旺達咖啡產業復興

　　

　　大屠殺悲劇之後，國際組織開始向盧旺達提供各種大力支持，來扶持這個貧困的國家走向復興之路。2000年，在美國國際開發署（USAID）的資助下，由美國密歇根州立大學以及盧旺達國立大學，等不同學校機構，聯合數名研究人員一起協助盧旺達升級咖啡產業，該計劃名爲：“The Partnership for Enhancing Agriculture in Rwanda through Linkages （簡稱PEARL）”，和“Sustainable Partnerships to Enhance Rural Enterprises and Agricultural Development （簡稱SPREAD）”，旨在支持盧旺達重建農業，並促進盧旺達咖啡質量的提升，協助農民能有更好的收入。2008年，盧旺達舉辦第一次“超凡杯”(Cup of Excellence),這也是非洲國家有史以來的第一屆咖啡“超凡杯”競賽。

　　

　　咖啡即是希望

　　

　　相比其他衆多咖啡生產國，咖啡產業對盧旺達來說，起到至關重要的作用，它被稱爲“Second Sunrise旭日再升”，它代表了盧旺達人民通過勞作對未來美好生活的寄託，也代表了人民心中冉冉升起的希望！

　　

　　盧旺達的國徽圖案由高粱穗、咖啡枝、草編籃子，盾牌、齒輪和打結的飄帶等組成，寓意繁榮、愛國、科技和團結，並標有用盧旺達語寫的格言：“團結、勞動、愛國”，最外圍爲綠色的和平結，象徵團結，可見是一個以咖啡、高粱爲國民經濟的典型農業國家。

　　

　　爲什麼咖啡產業對盧旺達來說如此重要？

　　

　　還有一個原因就是：咖啡行業爲大量的婦女勞動力提供了就職的機會，通過一顆顆小咖啡果實的採收，一座座水洗站的建立，讓很多失去家庭或失去丈夫的女同胞們，可以團結在一起，一起做一份自己喜歡又能帶來收入的生活方式。

　　

　　盧旺達5大咖啡產區：Virunga Kivu Kizi Rift Muhazi Akagera

　　

　　Virunga — 位於盧旺達西北部山區

　　

　　海拔：1900 -2200米

　　

　　該地區是着名的山地大猩猩的故鄉，該地擁有肥沃的火山土壤，適於咖啡的茁壯成長。

　　

　　來自該產區的咖啡風味香甜且充滿活力，絲滑且核桃及堅果的調性較爲明顯突出。

　　

　　Kivu — 位於盧旺達西部基伍湖區

　　

　　海拔：1790- 2000米

　　

　　該地區咖啡來自盧旺達西部靠近基伍湖的1600米高的山丘，口感細膩，豐富且多變。

　　

　　Kizi Rift— 位於盧旺達中部東非大裂谷地區

　　

　　海拔: 1900 - 2200米

　　

　　這裏的咖啡生長在盧旺達中部的東非大裂谷，口感醇厚，帶有茉莉花香味，奶油，焦糖，及板栗等風味較爲突出。

　　

　　Muhazi — 位於盧旺達東部湖區

　　

　　海拔: 1400 - 1600米

　　

　　該地區位於度假勝地穆哈齊湖地區，擁有苦中帶甜的巧克力風味，加上濃濃的紅茶的柔滑感，調性也較爲豐富。

　　

　　Akagera — 位於盧旺達東南部野生動物區

　　

　　海拔: 1200 - 1500米

　　

　　來自Akagera的咖啡通常以其較高的酸度和乾淨的餘味而聞名，略帶黑莓、紅茶和小豆蔻的味道，並帶有小辣椒的風味。

　　

　　盧旺達咖啡出口

　　

　　2020年盧旺達精品咖啡產量比例將達到80%，盧旺達政府也希望曾經相互仇殺的兩大部族胡圖族和圖西族通過攜手種植咖啡，泯滅恩仇，共同建設美好的明天。據統計，在過去的十年間，2010-2020年，盧旺達的咖啡出口約佔該國出口農產品總額的24%。根據盧旺達國家農業出口發展委員會（NAEB）的統計數據，該國精品咖啡的產量從2000年的幾乎爲零，已經在2017年達到了58%，2020年，該國計劃將精品咖啡產量增加到總產量的80%。

　　

　　“盧旺達國家會展中心”身處非洲心臟的盧旺達 -已成爲非洲大陸上最安全宜居、最適合旅行、最適合商業發展經濟投資的“黑馬”。

　　

　　盧旺達 & Coffee Exchange

　　

　　Coffee Exchange作爲連接全球生豆的貿易平臺，我們也十分重視與盧旺達的合作，並且我們已經在基加利建立Coffee Exchange東非分公司，與當地多個水洗站建立了長期合作關係。

　　

　　我們也希望通過自己的一份力量，幫助這個國家的咖啡更好地走向中國市場，使更多烘焙師和咖啡愛好者可以接觸到這個國家的高品質咖啡。目前，盧旺達2019新產季已經到港，正在接受清關處理，由於受疫情影響，會稍有延遲。但相信很快，就能與大家見面！盧旺達，是一個你不可錯過的小衆精品咖啡產國！