波旁基因突變品種|危地馬拉國王波旁變異品種產量稀少味道清香

作者：未知 來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-06 07:06:51


　　貢薩洛·埃爾南德斯（Gonzalo Hernandez）喜歡咖啡，他已經積累了世界上最大的私人咖啡樹收藏：在他異國情調的哥斯達黎加“咖啡園”（Coffea Diversa）上種植了200多種樹種，植物品種，變異和栽培品種。他的收藏包括一些世界上最稀有的咖啡-許多人從未聽說過或品嚐過咖啡。
　　
　　在每個品種中，貢薩洛（Gonzalo）僅有幾棵樹，他的咖啡以10公斤小袋的價格出售給世界各地有經驗的烘焙師和朋友，先到先得。10年前，我們首次訪問了Coffea diversa，並遇到了Gonzalo，從那時起，我們一直期待與大家分享這些信息。
　　
　　幾年前，他在危地馬拉和牙買加的藍山山脈開設了新農場，從哥斯達黎加農場中挑選了自己最好的杯測專用品種。這些農場終於開始生產，Paradise是世界上最早有機會分享這些咖啡的烘焙機之一。對於這個二重奏，我們從兩個農場中選擇了波旁王朝品種，以比較生長環境對具有相同遺傳背景的咖啡的影響。
　　
　　Bourbon Rey是在Coffea Diversa農場發現的波旁品種的一種變異，可產生巨大的種子。大小和外形與Typica Mutant Maragogype相似，並且從該品種開發的雜種，例如Pacamara和Maracaturra。
　　
　　危地馬拉 國王波旁 水洗
　　
　　農場： Coffea Diversa
　　
　　工藝： 水洗
　　
　　地區： 藍山山脈
　　
　　品種： 國王波旁
　　
　　風味描述：金銀花，檸檬，芒果乾

2020-07-21 10:46:04 責任編輯：未知

單品咖啡

常見的咖啡產區

非洲產區

埃塞俄比亞咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西達摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日曬)-

肯尼亞咖啡- 盧旺達咖啡- 坦桑尼亞咖啡-

亞洲產區

曼特寧咖啡- 黃金曼特寧- 雲南小粒咖啡-

美洲產區

哥倫比亞咖啡- 巴西咖啡-

中美洲產區

危地馬拉咖啡- 哥斯達黎加咖啡- 巴拿馬咖啡- 翡翠莊園紅標- 藍山一號-

本站推薦: 卡蒂姆咖啡豆| 季風馬拉巴咖啡| 牙買加咖啡| 西達摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亞咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黃波旁咖啡| 巴拿馬水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜馬拉卡杜拉咖啡豆| 羅布斯塔咖啡豆特點| 阿拉比卡咖啡豆的特點| 巴西摩吉安納咖啡| 巴西咖啡豆風味特點| 烏干達咖啡豆風味| 西達摩咖啡豆特點| 後谷咖啡雲南小粒咖啡| 埃塞俄比亞紅櫻桃咖啡| 哥斯達黎加塔拉珠咖啡| 單品摩卡咖啡豆的特點| 盧旺達單品咖啡| 布隆迪咖啡風味| 哥斯達黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿馬卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特點|

分享到

專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style)

更多推薦

更多資訊

關注我們

最新推薦

手衝咖啡 什麼是手衝咖啡 衣索匹亞咖啡 掛耳咖啡哪個牌子好喝 掛耳咖啡和速溶咖啡 西達摩咖啡 耶加雪菲咖啡 曼特寧咖啡 哥倫比亞咖啡 麥德林咖啡 肯亞AA咖啡 哥倫比亞考卡 印度季風咖啡 喀麥隆咖啡

精彩導讀

熱門文章推薦

  1. 關於我們
  2. 商務合作
  3. 推薦計劃
  4. 投稿登錄