尼加拉瓜迪皮爾託咖啡|FincaLaBendicion莊園sl28口感像葡萄汽水

作者：未知來源：咖啡豆: 精品咖啡豆 > 2024-12-22 18:38:14

　　國家：尼加拉瓜

　　農場：Finca La Bendicion

　　處理法：日曬

　　地區：努埃瓦塞哥維亞

　　品種：SL28

　　品嚐筆記

　　甜而結實，紅蘋果，櫻桃，葡萄汽水在巧克力的悠長甜味中逐漸消失。

　　背景資料

　　Finca La Bendicion 位於努埃瓦塞哥維亞省東北部的迪皮爾託-賈拉帕山脈，海拔約1300米。農場總計252英畝，其中約105英畝種植了咖啡。在這130英畝的咖啡中，路易斯種植的葡萄品種如下：Caturra，Red Catuai，SL28，Villa Sarchi，Pacamara，Maracaturra，H-3，Marselleza和Java。Finca LaBendición的土壤沙質疏鬆，腐殖質豐富，年降雨量在1,400至1,600毫米之間。

　　此外，該農場擁有豐富的動植物生物多樣性環境，其中有大量闊葉樹和針葉樹種。所有這些共同創造了最佳的咖啡生長條件。在這個農場中處理的每一批次的護理和處理都是首屈一指的，在每個階段都非常細緻，從在農場一級最佳採摘櫻桃開始。洗過的咖啡乾燥20-25天，蜂蜜乾燥20-25天，天然咖啡乾燥30-35天！路易斯·阿爾貝託（Luis Alberto）今年贏得了COE的第一名，在2018年分別獲得了第一名和第五名，以及在2017年獲得了第一名和第三名……。他對生產優質咖啡並不陌生。

　　該批次從SL28品種生產。斯科特實驗室（Scott Laboratories）在1930年代在肯尼亞做出的選擇以其卓越的杯子品質而着稱。強大的結構和複雜的風味。

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