星巴克拉丁美洲臻選咖啡豆尼加拉瓜瓜迪皮爾托馬拉卡杜拉介紹

作者：未知來源：咖啡豆: 精品咖啡豆 > 2024-12-22 12:52:33

　　尼加拉瓜馬拉卡杜拉水洗

　　地區：拉丁美洲

　　海拔： 1,250-1,430m

　　加工方法：水洗

　　品嚐筆記：香草紅蘋果巧克力

　　身體：中等

　　酸度：中等

　　補充口味：紅蘋果和蘋果派

　　說到卡杜拉相信星巴克的夥伴們都非常瞭解了，但這次最新的臻選咖啡豆中出現了一款叫做“馬拉卡杜拉”，當時拆開這包咖啡豆的時候，最先感到驚奇的就是裏面的咖啡豆一顆顆飽滿卻又比普通咖啡豆大很多，而品嚐後柔和的酸度蜜桃風味和持久的甜感讓人愛不釋手，這究竟是何方神聖！

　　1.什麼是“馬拉卡杜拉”

　　馬拉卡杜拉是一種非常罕見的咖啡豆品種，以雜交品種着稱，據說它早在十九世紀就已經出現。它是巨型咖啡豆種MARAGOGYPE和CATURRA之間異花傳粉天然形成的一種雜交品種，也可以說是大自然的饋贈，圖中我們就可以看到左邊較小的就是CATURRA，而右邊較大的就是MARAGOGYPE，也就是俗稱的象豆，在咖啡豆中算是巨大無比拉。馬拉卡杜拉繼承了象豆豐富的水果風味味譜和卡杜拉優質的酸度，而在口中的順滑粘稠一樣得到了繼承，所謂長江後浪推前浪，不過作爲“父母”的象大哥和卡杜拉姑娘應該非常欣慰吧。

　　2.生長在什麼地方？

　　這款馬拉卡杜拉的產地是在尼加拉瓜。尼加拉瓜位於中美洲地區的中部地帶，北臨洪都拉斯，南連哥斯達黎加，這些可都是有名的咖啡豆產地喲。尼加拉瓜平原海拔1250米-1430米，高溫多雨，屬熱帶海洋性氣候無論從氣候還是海拔都是咖啡豆種植的黃金之地。

　　3.背後的故事？

　　每款出色的咖啡豆背後一定有一個辛勤努力的咖啡豆種植莊園，所以布宜諾斯艾利斯莊園就是這款馬拉卡杜拉背後的功臣。家族的經營哲學和堅持高品質的理念，加上美味的咖啡體驗，使我們的咖啡生豆採購專家毫不猶豫地將這款咖啡選入我們的臻選系列。當大家品嚐一款美味咖啡的同時，請一定要想到他背後的故事，想到爲了我們口中美味而辛勤工作在豔陽下的每一位咖啡農的付出。

　　稀有的Maracaturra咖啡品種的美麗就顯而易見。裏面有一些您將看到的最健壯的bean，可笑的是與您慣用的不成比例。獨特的尺寸還產生獨特的風味-非常明亮，甜美，具有複雜的酸度。然而，與它們的尺寸相反，它們來自一種精緻的植物，需要農民路易斯·埃米利奧·瓦拉達雷斯（Luis Emilio Valladarez）進行額外的照顧和勤奮耕作。1955年開始經營布宜諾斯艾利斯農場的路易斯·埃米利奧（Luis Emilio）送來了馬拉誇圖拉種子作爲禮物。他很快意識到出色的尺寸和醒目的風味值得付出努力，並很快成爲少數幾個種植馬拉卡圖拉的生產者之一，使其成爲搶手的作物。

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