pacamara咖啡豆|薩爾瓦多聖安東尼奧莊園帕卡瑪拉香氣迷人

作者：未知 來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-05 18:32:16

　　莊園名稱：聖安東尼奧莊園 Finca San Antonio
　　
　　莊園管理者：Carlos Pola
　　
　　海拔高度：1300-1450 masl
　　
　　採收季節：11月 - 3月
　　
　　地區：Apaneca
　　
　　海拔高度：1300-1450 masl
　　
　　Carlos Pola’s 是家族第五代的經營者，他和妻子Patricia Pola共同經營着農場。在夫妻兩個人的共同努力下，莊園無論是在技術上，還是在種植採收方面，都一直在穩步提升。
　　
　　最早的時候，Carlos在紡織品市場打工，該市場是一個講究高品質和高效率的地方。2012年Carlos決定轉業到咖啡市場。他希望可以藉助他在紡織市場的經驗來創建一個可持續發展的咖啡農場。
　　
　　Carlos在咖啡市場的管理中，使用各種創新和不破壞生態平衡的方式來種植咖啡。他使用不同的處理方式：蜜處理、水洗和控制發酵。爲了提高性價比，Carlos採用新型方式來設計他農場的建築，用來提升種植環境，與此同時還能夠提高採收的效率。
　　
　　爲了保持咖啡樹土壤裏面的營養成分，繁殖菌根，與植物形成共生關係以互相交換養分，並且利用遮陰樹來協助咖啡樹的成長，這種種植方式相互交錯就像蜘蛛網一樣，使植物之間相互依附。在這種環境下就能夠減少使用農藥和化肥的使用，使咖啡更安全，更綠色。
　　
　　品種：Pacamara Monster
　　
　　處理方式：日曬 - 鮮果進行浮選法，並在非洲曬牀上進行晾曬
　　
　　編號：ELS19-1001
　　
　　風味：檸檬 蜜糖 果汁感

2020-07-22 11:37:52 責任編輯：未知

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