坦桑尼亞阿魯沙咖啡地區濃郁水果口味的乞力馬紮羅咖啡圓豆PB

作者：未知來源：咖啡豆: 精品咖啡豆 > 2024-12-22 17:20:15

　　坦桑尼亞乞力馬紮羅 PB

　　產區：乞力馬紮羅

　　品種：波旁

　　處理法：水洗

　　風味：茉莉花香，濃郁的中度風味，黑加侖和巧克力味。

　　坦桑尼亞Peaberry是經過手工挑選，製漿和充分洗滌的咖啡。它在帶有篩網底部的木桌上乾燥，以便在乾燥時保持良好的空氣流通。將豌豆與其餘的咖啡豆分開需要使用特殊的篩網，並增加了分級過程的時間和費用。所得的豌豆咖啡非常濃稠且均勻，因此具有非常集中且一致的風味。

　　簡介：

　　地點：坦桑尼亞北部，維多利亞湖以東，與肯尼亞接壤的南部。坦桑尼亞最好的咖啡來自該地區圍繞阿魯沙市，梅魯山及其山麓，以及西北至塞倫蓋蒂，由於豌豆的數量很少（約5％），我們的咖啡來自兩個莊園，分別是Edelweiss和Finagro，這些農場都位於着名的附近恩戈羅恩戈羅火山口在東非大裂谷地區。

　　地理：馬賽族是該地區人口最多，影響力最大的部落。他們是半遊牧民族，範圍從阿魯沙西北部到塞倫蓋蒂，再到肯尼亞南部。除馬賽人外，該地區還分佈着其他幾個土着部落，移民和具有外國利益的僱員。由於自然奇觀，包括該地區幾個着名的公園和自然保護區，它是一個受歡迎的旅遊勝地。斯瓦希里語和英語是除幾種當地部落語言外最常用的語言。

　　處理：坦桑尼亞Peaberry是經過手工挑選，充分水洗的咖啡。它在帶有篩網底部的木桌上乾燥，以便在乾燥時保持良好的空氣流通。將豌豆與其餘的咖啡豆分開需要使用特殊的篩網，並增加了分級過程的時間和費用。所得的豌豆咖啡非常濃稠且均勻，因此具有非常集中且一致的風味。

　　搭配：橙子，水果沙拉或蜂蜜葡萄乾麥麩鬆餅”

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