肯尼亞巧克力口味的咖啡AB等級 紀伊工廠水洗處理優質咖啡豆

作者：未知 來源：手衝咖啡: 咖啡莊園 > 2024-11-21 18:41:43


　　在Ngiriama合作社改組後，Rungeto農民合作社協會於1997年成立。如今，它擁有大約850名成員，他們在海拔1600至1800米之間種植肥沃的壤土。
　　
　　紀伊工廠（或磨坊）於1995年在山腳下的風景名勝區建造並開放供加工。肯尼亞。這座山的冰雪覆蓋的山峯爲羊皮紙在高架牀上乾燥提供了生動的背景。
　　
　　景觀的另一個關鍵方面是基伊河，工廠因此而得名。冷，新鮮，運行快的水直接來自山。肯尼亞的白雪皚皚的山峯，是用來洗咖啡的水的來源。
　　
　　處理中
　　
　　紀伊工廠之所以出名的品質，還歸功於其堅持分選，以確保僅加工完全成熟的櫻桃。
　　
　　櫻桃在打漿之前先經過分類。羊皮紙發酵過夜，然後洗滌並分級。然後將分類的羊皮紙在高架牀上乾燥8至14天。
　　
　　恩吉里亞瑪學會
　　
　　Ngiriama協會的主席已採取了多項措施來提高杯子的質量以及磨坊和合作社的可持續性。其中包括在洗滌通道上安裝瓷磚，否則將是混凝土；並確保工廠使用的河水得到清潔和再利用。（上面的綠色是紀伊工廠的經理。）
　　
　　風味：黑巧克力，葡萄乾，甜番茄，草藥；奶油，紅酒酸。
　　
　　地區：桐永
　　
　　海拔高度：1,600–1,800m
　　
　　品種：SL 28，SL 34，八田
　　
　　處理法：洗滌，在高架牀上乾燥

2020-07-31 12:46:35 責任編輯：未知

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