巴布亞新幾內亞博卡水洗處理精品咖啡滿足你想要水果味的咖啡豆

作者：未知來源：咖啡豆: 精品咖啡豆 > 2024-12-22 18:00:51

　　巴布亞新幾內亞博卡水洗

　　產區：東部高地

　　海拔：1500m

　　品種：鐵皮卡

　　風味：金糖漿，青蘋果，芒果

　　巴布亞新幾內亞

　　巴布亞新幾內亞擁有1000多個不同部落和835多種口頭語言。我有出乎意料的好運去拜訪了四個不同的部落。每個人都有自己的傳統服飾，僅在有特殊客人時才使用，我很幸運地被考慮在內。我之所以與衆不同，是因爲我是一位咖啡購買者……我認爲沒有什麼特別的，但是咖啡是高原上唯一的經濟作物–是推動經濟發展的動力，所以我受到如此特別的對待。

　　我如何描述周圍有100多個跳舞和唱歌的人對我的感覺？語言障礙很大，但是他們都很友好，給了我禮物，弓箭。被一百名農民包圍着，使我想起了我們公司和工作的重要性，因爲在每箱咖啡（約42,000磅）的背後，都有200多名農民爲創造這一批次做出了貢獻。他們中的大多數人每年僅收穫400公斤的羊皮紙，像我們在倉庫中一樣，收穫約4袋（150磅）咖啡，對於絕大多數人來說，這是他們全年唯一的收入。這確實使我想起了支付公平價格的重要性。一種“ kina”（當地貨幣）對這些農民意義重大。

　　在我所有的咖啡旅行中，我從未見過像這樣的有機農場。人們非常尊重自然和環境，但是可悲的是，咖啡種植和其他國家非常普遍的一些技術對他們來說仍然是新事物，例如修剪，補植，高架牀等。但是潛力無處不在，他們仍然會生產一些舊品種-typica和Arusha。一切都是由農民家庭成員親自挑選和處理的。

　　我必須嘗試檳榔（也稱爲檳榔），這是一種與芥末和鈣混合而成的着名種子，可讓你的牙齒看上去很紅。檳榔是農民給我的禮物。這些人沒有很多，但是他們願意付出的東西很少。如果他們能做到，他們會送我一頭豬，幾百個土豆和大蕉和一個妻子回家。在他們的文化中，婦女和婚姻仍然被視爲談判，但受到丈夫和子女的尊重和保護。

　　就咖啡質量而言，巴布亞新幾內亞咖啡具有獨特的風味，實際上，我會用EXOTIC來形容它們，因爲它的酸度低，帶有番石榴和甜瓜味。我認爲這些咖啡作爲我們的限量發行版中的一員將非常出色，它們是如此獨特，並具有令人讚歎的故事。

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