巴布亞新幾內亞 博卡 水洗
產區:東部高地
海拔:1500m
品種:鐵皮卡
風味:金糖漿,青蘋果,芒果
巴布亞新幾內亞
巴布亞新幾內亞擁有1000多個不同部落和835多種口頭語言。我有出乎意料的好運去拜訪了四個不同的部落。每個人都有自己的傳統服飾,僅在有特殊客人時才使用,我很幸運地被考慮在內。我之所以與衆不同,是因爲我是一位咖啡購買者……我認爲沒有什麼特別的,但是咖啡是高原上唯一的經濟作物–是推動經濟發展的動力,所以我受到如此特別的對待。
我如何描述周圍有100多個跳舞和唱歌的人對我的感覺?語言障礙很大,但是他們都很友好,給了我禮物,弓箭。被一百名農民包圍着,使我想起了我們公司和工作的重要性,因爲在每箱咖啡(約42,000磅)的背後,都有200多名農民爲創造這一批次做出了貢獻。他們中的大多數人每年僅收穫400公斤的羊皮紙,像我們在倉庫中一樣,收穫約4袋(150磅)咖啡,對於絕大多數人來說,這是他們全年唯一的收入。這確實使我想起了支付公平價格的重要性。一種“ kina”(當地貨幣)對這些農民意義重大。
在我所有的咖啡旅行中,我從未見過像這樣的有機農場。人們非常尊重自然和環境,但是可悲的是,咖啡種植和其他國家非常普遍的一些技術對他們來說仍然是新事物,例如修剪,補植,高架牀等。但是潛力無處不在,他們仍然會生產一些舊品種-typica和Arusha。一切都是由農民家庭成員親自挑選和處理的。
我必須嘗試檳榔(也稱爲檳榔),這是一種與芥末和鈣混合而成的着名種子,可讓你的牙齒看上去很紅。檳榔是農民給我的禮物。這些人沒有很多,但是他們願意付出的東西很少。如果他們能做到,他們會送我一頭豬,幾百個土豆和大蕉和一個妻子回家。在他們的文化中,婦女和婚姻仍然被視爲談判,但受到丈夫和子女的尊重和保護。
就咖啡質量而言,巴布亞新幾內亞咖啡具有獨特的風味,實際上,我會用EXOTIC來形容它們,因爲它的酸度低,帶有番石榴和甜瓜味。我認爲這些咖啡作爲我們的限量發行版中的一員將非常出色,它們是如此獨特,並具有令人讚歎的故事。
關注公衆號,發送 137696 免費閱讀全文
2020-07-31 15:14:29 責任編輯:未知
單品咖啡
常見的咖啡產區
非洲產區
埃塞俄比亞咖啡-
耶加雪菲咖啡-
西達摩咖啡-
(耶加雪菲水洗和日曬)-
肯尼亞咖啡-
盧旺達咖啡-
坦桑尼亞咖啡-
亞洲產區
曼特寧咖啡-
黃金曼特寧-
雲南小粒咖啡-
美洲產區
哥倫比亞咖啡-
巴西咖啡-
中美洲產區
危地馬拉咖啡-
哥斯達黎加咖啡-
巴拿馬咖啡-
翡翠莊園紅標-
藍山一號-