印尼Java Preanger咖啡最早種植地爪哇萬隆水洗鐵皮卡口味醇厚

作者：未知來源：咖啡豆: 精品咖啡豆 > 2024-12-24 07:16:19

　　印尼 Java Preanger 水洗

　　起源：爪哇

　　地區：西爪哇

　　種植者：Wildan和Atieq Mustikaningtyas

　　海拔： 1200m

　　工藝：水洗

　　品種： Typica

　　風味：堅果蜂蜜麥芽香料

　　Java Preanger Arabica爪哇萬隆

　　Java Preanger因是印度尼西亞最早種植咖啡的地方而被人們熟知。而爪哇的第一座咖啡種植地則建立於被荷蘭殖民統治時期，在當時，爪哇咖啡就已被出口到全世界各地。由於其出色的口感體驗，也因此被譽爲：A Cup of Java.

　　這款Java Preanger來自Bangdung萬隆獨立小農戶。有草本植物類的香氣口感，類似羅勒、些許意大利歐芹的調性香味。隨着咖啡溫度的下降，也會有麝香葡萄（多用於釀製葡萄酒）類的氣息，及濃郁米漿的甜感，麥芽類氣息，醇厚且微酸。

　　Java Preanger來自印度尼西亞爪哇島萬隆攝政區Pangalengan區的家族農場。夫妻團隊Wildan Mustofa和Atieq Mustikaningtyas於2011年開始在種植蔬菜，種薯和茶的陡峭地形上種植咖啡，以控制侵蝕和保護土壤。他們還鼓勵和指導他們的鄰居，他們的鄰居現在也在2到5英畝的土地上種咖啡。

　　他們的咖啡樹和蔭樹（如桉樹和松樹）具有很好的葉子和根系，可以保護土壤免受侵蝕並提高保水能力，這非常重要，因爲萬隆高原是奇塔魯姆盆地的集水區。西爪哇省和雅加達首都地區約有4000萬人依靠Citarum河進行灌溉和生活用水。Wildan和Atieq還利用咖啡收入來購買土地，併爲當地學校提供建設資金，該學校使孩子們可以更容易地通過高中獲得教育。

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