獨特的單品咖啡巴西福塔萊薩莊園 obata咖啡豆不一樣的櫻桃清甜

作者：未知來源：咖啡豆: 精品咖啡豆 > 2024-12-22 19:07:18

　　巴西 Fazenda福塔萊薩莊園半日曬

　　產區：莫卡卡

　　品種：obata

　　海拔：1200-1350m

　　處理法：半日曬

　　風味：櫻桃柑橘堅果

　　Jo?oHamilton是巴西農民，Jo?o的使命是“製造世界上最好的咖啡”，這可以通過他在自己的農場上不斷的實驗來證明。這包括改變乾燥牀的設計，收割技術和調整處理方法-Jo?o堅信自己的咖啡非常特別。

　　Jo?o在其咖啡工廠中不使用有害化學物質。他受到了Fazenda Ambiental Fortaleza（FAF）農場的Marcos和Felipe Croce的啓發，該農場是環保咖啡種植的先驅。Jo?o改變了他的耕作方式，通過最環保的方式專注於高質量的咖啡。這是一款多汁而精緻的咖啡，帶有櫻桃，橘子和澳洲堅果的味道，具有柑橘類的酸度，嘴甜美而清新。

　　坐落在巴西莫卡卡地區，Fazenda Ambiental Fortaleza（FAF）。葡萄牙語翻譯爲“環境要塞農場” –在這裏，農民以可持續和創新的方式生產精美的咖啡。

　　自1850年以來，FAF一直隸屬於Barretto家族。2001年，Silvia Barretto和她的丈夫Marcos Croce繼承了農場。他們一起開始將原來擁有150名農戶的傳統農場轉變爲夢想中的農場。

　　Silvia對自然和有機生活方式的濃厚興趣幫助塑造了FAF的道路。當他們繼承農場時，他們的夢想和使命是將農場轉變成可持續發展的企業，既考慮環境又生產優質咖啡

　　如今，FAF已經轉型。全球咖啡鑑賞家不僅慶祝他們可持續發展的優質咖啡，而且他們還是咖啡研究的中心，他們歡迎有技術，可持續發展項目和志願者活動。FAF在咖啡方面的知識是共享的，並且是Bobolink咖啡創作的主導力量。

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