洪都拉斯銀山莊園咖啡豆 咖啡等級SHG劃分標準水洗處理風味特徵

作者：未知 來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-15 10:35:32


　　洪都拉斯  Silver Hills 水洗
　　
　　產區：Silver Hills
　　
　　海拔：1500m
　　
　　品種：卡杜拉 卡杜艾
　　
　　處理法：水洗
　　
　　風味：蜂蜜 堅果 巧克力
　　
　　來自中美洲的阿拉比卡咖啡豆似乎總是受到好評，洪都拉斯銀山咖啡豆也不例外。洪都拉斯咖啡長期以來一直被譽爲中美洲有史以來最好的美味咖啡。
　　
　　產地集中於西部與南部地區，主要有
　　
　　聖巴巴拉    Santa Barbara
　　
　　格拉西亞斯  Gracias
　　
　　科馬亞瓜   Comayagua
　　
　　喬盧特卡   Choluteca
　　
　　馬爾卡拉   Marcala
　　
　　等等。
　　
　　其中聖巴巴拉Santa Barbara最大，佔總產量的三分之一。
　　
　　咖啡豆等級
　　
　　以海拔高度定等級。
　　
　　SHG ：海拔1200m以上的高地種植，是洪都拉斯咖啡生產的豆中的最高品級。
　　
　　HG  : 海拔900～1200m的地帶種植。
　　
　　CS  ：海拔600～900m的地帶種植。
　　
　　洪都拉斯咖啡的阿拉比卡咖啡通常被稱爲洪都拉斯雲霧森林咖啡，生長在洪都拉斯首都特古西加爾巴附近鬱鬱蔥蔥的熱帶山坡（海拔超過4500英尺）上。特古西加爾巴（Tegucigalpa）也譯爲“銀山（Silver Hill）”，也是該咖啡的名稱。
　　
　　稀有咖啡是一種真正的享受，只有像洪都拉斯Silver Hills這樣的山區種植特色美食咖啡才能獲得咖啡行業最傑出的標籤“極硬豆”。洪都拉斯的咖啡農場長期以來一直致力於保持一致的高標準，因此，洪都拉斯咖啡已成爲該國最大的出口產品之一。
　　
　　洪都拉斯咖啡由的肥沃的土壤生產出具有巧克力味，蜂蜜甜堅果味的美味咖啡，經過中等程度的烘烤，可提供一杯均衡，清淡的新鮮美味咖啡。

2020-08-03 10:14:08 責任編輯：未知

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