星巴克第二個與衆不同的FSC，就在彩雲之南的——中國雲南普洱。
2012年12月12日，我們在亞洲的第一個星巴克咖啡種植者支持中心正式在雲南普洱落成了！一直以來，星巴克的成功和成千上萬的咖農密不可分。
普洱的FSC直接與雲南的咖農開展緊密合作，爲他們提供各種資源和技術支持，推廣更加環保的種植和加工方式，幫助咖農降低生產成本，減少病蟲災害，提高咖啡品質的同時，也保證有利於環境的持續發展。
爲什麼選址普洱？
中國的咖啡種植區域主要集中在雲南、海南、四川等地，但中國95%以上的咖啡來自雲南，而云南的咖啡60%以上來自普洱，普洱現已成爲全國最大的咖啡種植地區和咖啡加工區。
雲南的咖啡樹主要生長在和緬甸和老撾交界的南部和西南部地區，大約85%的咖啡樹在普洱、臨滄、保山和德宏生長。早在雲南FSC成立前的2012年2月6日，星巴克與愛伲成立合資企業——星巴克愛伲咖啡（雲南）有限公司，其包含兩個幹加工廠(Dry Mill Operations)，並從事購買，加工和出口雲南咖啡。
正是普洱FSC還兼具加工、採購和出口雲南咖啡，而讓其區別於其他的FSC。合資公司與FSC聯合促進咖啡和種植者公平規範(C.A.F.E. Practices)和幫助當地咖農提高咖啡品質，以及與世界各地分享雲南咖啡。
FSC的使命(FSC Mission)
提升種植者的產量和生計，從而確保其能夠以我們的指導原則長期供應優質的阿拉比卡咖啡。
FSC在星巴克咖啡鏈中的作用和價值是什麼？
第一，公開的農藝資源(Open resource)， 如前面所述，提供農藝方面的支持和培訓給咖啡生產者。
第二，質量把關(Quality)， FSC是咖啡質量的第一道防線，當地咖農或供應商收成後會將咖啡豆樣品提供給FSC(稱爲提供樣品)，讓FSC裏的杯評師進行品嚐以評估其質量，只有通過這一關，才能談採購及後續的其他事宜。
第三，社會影響力(Social Impact) ，因爲FSC的農藝師們與當地咖農建立了長期的合作關係，他們對咖農們的需求(細微如生活和家庭方面)很清楚，因此農藝師們可以與一些NGO團隊合作，將咖農的現狀或需求與NGO交流，間接地幫助到咖農及其社區。
在FSC，我們有經驗豐富的農藝師團隊，他們的角色是：
根據C.A.F.E. Practices的指引，支持咖啡生產者實施可持續發展的種植模式持續進行研發工作，以提高效率和生產力，同時力求減少對於我們環境的影響實際上除了星巴克，在雲南咖啡種植區也活躍着其他大型咖啡企業的農藝師，而星巴克的農藝師同行們的最大區別是：
爲所有咖農提供技術上的支持，而非只針對我們的採購對象，即前面所提到的公開的農藝資源(Open resource)！星巴克是唯一一家咖啡公司提供公開農藝資源給當地咖農的。
