世界上最好的咖啡生產國？
什麼是最好的？我們都有謎之執着
很多人對“什麼是最好的”有着一種謎之執着，在咖啡愛好者裏面當然也不可避免會有這一部分羣體，其實就我個人而言，我對哪一種咖啡是“世界最佳”真的沒有很關注，每個人的口味都會有不同，例如我辦公室的同事就對香港cuppinng room的瑰夏念念不忘，另一位同事則喜歡星巴克的秋日綜合一樣。不過，很多咖啡愛好者，特別是平時會自己購買咖啡豆的來衝煮的，還是會想知道究竟哪個國家咖啡纔是世界最好的，來找到相對質量較好的咖啡豆，畢竟一杯好的咖啡，真的能給人很好的愉悅感呢。
如果有人說："印尼咖啡是世界上最好的"，那肯定是不太精確的。印尼本身種植了一系列不同的品種的咖啡樹，對咖啡豆的加工也有很多種不同的方法，這些都將對咖啡的最終風味產生巨大的影響，更何況，印尼是一個幅員遼闊的國家（根據聯合國的數據，印尼有大約16.056個島嶼呢！），所以在爪哇、巴厘島和蘇門答臘等不同的地方，咖啡豆也會有很大不同。
反而言之，如果說"世界上最好的葡萄酒是法國的"同樣也是荒謬的，顯然，一瓶10歐元的法國乾紅，風味也未必會有200人民幣的中國長城乾紅優秀。所以，要判斷哪一種咖啡是世界上最好的，必須結合咖啡的品種起源、種植農場、種植海拔、處理方法這5個因素，才能得出相對正確的論點。
從數據看最好的咖啡生產國
在目前最權威的咖啡評選網站coffeereview.com上，如果一款咖啡豆的綜合得分超過80分，就會被認爲是特色咖啡；綜合得分在90分或以上的咖啡就更加優秀了。評分的標準是咖啡的味道、酸度、口感、回甘等，通過對數據的檢索和歸納，可以得出以下的數據。
從得分的角度來看待咖啡國家是很有意思的。其實，大多數咖啡愛好者對什麼是"好咖啡豆"有一些概念，這些數據似乎支持了普遍的共識：巴拿馬以29個得分高於95分的咖啡豆排在第一，這並不奇怪，大多數着名的瑰夏品種和瑰夏莊園生長在這個中美洲小國；緊隨其後的是埃塞俄比亞和肯尼亞，分別有28個和27個咖啡豆得分高於95分；這兩個國家是非洲咖啡的兩個主要產區，都以生產質量而聞名。
最大的驚喜是夏威夷被排在第4位。雖然Kona咖啡受到不少好評，但Kona咖啡很少出口到歐洲。相反，夏威夷咖啡在日本有很大的市場。排名靠前四的兩國家分別是哥倫比亞和印尼，這兩個國家都出口大量咖啡而聞名，而從數據上看，哥倫比亞的咖啡質量似乎要比印尼稍好。
有意思的是，到目前爲止，一批在大衆咖啡消費市場和精品咖啡消費市場常見的咖啡生產國並沒有任何得分超過95分的咖啡豆，其中咖啡生產大國巴西和越南都位列其中；而祕魯、玻利維亞、墨西哥、布隆迪和巴布亞新幾內亞這些在市場上常見的咖啡豆生產國也沒有在榜單上佔據一席之地。
根據這個，如果你想購買“世界上最好的咖啡”的話，那麼巴拿馬，埃塞俄比亞和肯尼亞的咖啡豆質量是要領先於其他國家的，當然啦，我認爲即使有些國家生產的咖啡豆暫時還達不到95分以上，但是風味也是很有特色的呢，如果只看評分去買咖啡豆，倒是少了很多探索好咖啡豆的樂趣就是啦。
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