印尼林東巴庫巴塔克咖啡火山種植曼特寧菸草和糖漿般的醇度

作者：未知來源：咖啡豆: 咖啡知識 > 2024-12-22 22:53:00

　　印尼林東 Suku Batak

　　產地：印度尼西亞蘇門答臘

　　省區域：林東

　　農場：林通尼胡塔（鳥羽湖）

　　品種：Ateng，Djember和Garundang

　　海拔：1200-1400米

　　處理：溼刨

　　風味甘露，草藥，菸草和糖漿狀的醇度

　　蘇門答臘林東蘇庫巴塔克人來自Provinsi Sumatera Utara（北蘇門答臘省）林東尼胡塔鎮周圍的部分生產商。這個特定區域位於多巴湖的南岸，這是世界上最大的火山湖。湖南部的土壤是火山岩，形成了種植咖啡的絕佳地形。Lintong Nihuta鎮位於一個海拔1000米的高原上，附近有一些約1400米的農場。

　　在多巴湖西南部的蘇門答臘林東地區生產的一種真正獨特的咖啡，即蘇門答臘藍巴塔克。這個美麗的火山地區以肥沃的土壤，小山谷創造的無數微氣候和廣受歡迎的Blue Batak咖啡而聞名。這些豆是由Batak部落種植的，他們使用半洗滌方法加工，然後將生咖啡陳化長達兩年，以達到木質杯狀。在杯中，這種咖啡既堅果又甜，帶有淡淡的菸草和烤芝麻味。

　　Suku Batak咖啡是另一種完全曬乾的咖啡，也生長在南部Lintongnihuta地區的Toba湖附近和Seribu Dolok地區的咖啡中。這是經過精心挑選的分類，分類範圍更大。這種始終如一的乾淨咖啡具有濃郁的醇厚，酸度柔和的口感，以及新鮮泥土，皮革，泥炭蘚和草本植物的味道。

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