最獨特和獨特的咖啡品種稱爲瑰夏，它被稱爲咖啡品種的頂級之選。這個品種打破了咖啡比賽的拍賣價格紀錄，在2019年，特定數量的瑰夏最高價格爲每未經烘焙的接近上萬元。那不是錯字；這種咖啡品種要花一分錢！瑰夏咖啡具有令人難以置信的動態感和濃郁的風味。在大約15年前大受歡迎之後，許多有能力維持它的農場就已經種植了該品種。過去，我們甚至有幸多次獲得精選的藝妓豆，並且一直在尋找一種新的令人驚奇的豆。那麼，是什麼讓瑰夏咖啡如此特別，又怎麼可能這麼貴呢？
瑰夏咖啡是阿拉比卡植物家族的品種，它通常與巴拿馬的咖啡有關，事實上，瑰夏豆直到1960年代纔開始在那裏種植。相反，它們起源於1931年的埃塞俄比亞Kaffa地區，特別是Gori Gesha森林。品種名稱的故事不是一成不變的，而是許多人認爲它是以geisha山命名的。據信，“藝妓”的拼寫調整與日本女性藝人無關，但被用來使埃塞俄比亞以外的國家更熟悉“藝伎”的名字。這兩個術語都是可以接受的，並且可以互換使用。
1950年代，
瑰夏咖啡從埃塞俄比亞出口到哥斯達黎加，並帶到熱帶農業研究和高等教育中心進行進一步的研究和種植。終於，它作爲一種新穎而令人興奮的咖啡品種進入了巴拿馬，其種子被種植在一個名爲“翡翠莊園”的農場中。經過多年完善瑰夏咖啡廠之後，翡翠莊園（Hacienda la Esmeralda）在2004年“巴拿馬最佳”咖啡拍賣會上推出了瑰夏豆。口味評估員的口感是其味道的獨特和獨特，瑰夏豆的讚譽一夜之間席捲全球。由於壓倒性的普及和有限的供應，它們成爲世界上最昂貴的咖啡。到2018年，咖啡豆的售價爲每磅4000多元。
瑰夏豆以其非常獨特的風味而聞名。它們具有獨特的花香和強烈的果香。水果香精的類型可能會因產地而異。通常，它通常帶有芒果，番石榴，木瓜和柑橘的香氣。獨特的風味可以追溯到瑰夏豆的起源地埃塞俄比亞，這種複雜而充滿活力的風味不是拉丁美洲種植咖啡的常態。出色的風味使
瑰夏咖啡享有盛譽，吸引了熱情的咖啡飲用者。
爲什麼這麼貴？
正如我所提到的，瑰夏品種生產的咖啡是世界上最昂貴的，認爲需求或成本不會很快下降。瑰夏豆的價格可能會因作物，國家/地區以及烘焙店或咖啡店的狀況而異。一些咖啡店將以50元的價格出售一杯咖啡，而另一家咖啡店將以75元或更高的價格出售咖啡。從着名的埃斯梅拉達莊園（Hacienda la Esmeralda）出售的瑰夏咖啡通常是最昂貴的，儘管我的經驗是它並不總是最好的。
多種因素導致瑰夏豆的高價。首先是它是一種棘手的植物。爲了獲得成功的收成，你需要具有更高的海拔高度（1,700-1,950m），並且必須通過快速的處理來精確把握收割時間。而且，瑰夏植物的葉系統比其他品種薄，這使光合作用的能力降低。根系也可能微弱，無法吸收足夠的水和能量。這意味着瑰夏植物無法生產出與其他咖啡植物品種一樣多的咖啡豆。
對於瑰夏豆來說，它更重要的是質量而不是數量。年復一年，巴拿馬藝妓品種獲得了特種咖啡協會（SCA）的最高分。在SCA的100分評分系統中，藝妓的得分始終保持在90以上。在最高分，稀有風味，有限的供應以及在全球範圍內取得的成功之間，瑰夏咖啡的價值和價格無疑得到了大幅提高。
瑰夏值得嗎？
瑰夏咖啡是世界上價格最高的咖啡，但我認爲它並不是被高估的。除非你可以輕鬆地花掉大筆金錢用於定期供應，否則每天購買咖啡可能不值得。如果你對咖啡充滿熱情並且不時需要一種獨特的口味體驗，那麼你絕對應該嘗試一下。
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