哥倫比亞 花月夜 厭氧發酵
產區：慧蘭
莊園：艾斯維多加汀
品種：卡杜拉
處理法：厭氧日曬
風味：草莓 巧克力 水蜜桃 蜂蜜
傳奇咖啡是你在各自地區或國家中可以找到的咖啡。學習和理解咖啡的區域差異非常重要，特別是對於長期迷於這種喝酒揮霍行爲的咖啡迷來說。在世界上所有的咖啡品種中，哥倫比亞咖啡是最受歡迎的咖啡。
哥倫比亞的咖啡因其濃郁的口感和濃郁的口感，基本上是最受歡迎和最受歡迎的咖啡之一。在其歷史記錄中，尚無明確記錄，何時哥倫比亞開始生產和種植自己的咖啡。如果您基於世界地理地圖，哥倫比亞是種植和種植咖啡的理想之地。
生長條件
例如，尤其是在海拔很高且氣候溫暖的地區種植和種植咖啡時，咖啡就可以蓬勃發展。哥倫比亞實際上具有適合咖啡種植和生產的這種類型的環境。此外，在哥倫比亞地區發現的山區地形非常適合種植帶有阿拉比卡咖啡或咖啡豆的咖啡樹。阿拉比卡咖啡樹在陰影濃密的土壤以及排水良好的地區非常繁茂，茂盛。哥倫比亞山區的山區非常適合這種生產考驗。
濃郁的風味
濃郁的口感和獨特的口味和風味受到世界各地許多咖啡愛好者的高度推薦和喜愛。這是由於生長在火山污垢地區的咖啡樹的生長過程和栽培所致。其他促成因素是在香蕉和橡膠樹蔭下種植和種植阿拉比卡咖啡樹。
器材介紹：手衝專用電子稱、玻璃咖啡杯、手磨器、咖啡豆、稱豆容器（粉缸）、手衝壺、V60濾杯?底壺 、濾紙
-劃重點-
這次選用的是一款風味非常適合夏季的哥倫比亞花月夜咖啡豆，這款咖啡採用的是厭氧發酵處理，它具有非常獨特且濃郁的草莓醬香和類似於水蜜桃的香甜，沖泡得當的話口味回甘，很值得在家嘗試一下！
重點步驟
排氣燜蒸：燜蒸注水時要把水輕柔地鋪在粉的表面，注水量大約是咖啡粉重量的兩倍也就是40克，咖啡粉的膨脹率是根據咖啡豆烘焙的新鮮程度而定的。
第一輪注水：水流不要太大並保持均勻， 在咖啡粉表面循環往復畫圈，一定注意不要把水直接澆到濾紙上，注水到200克停止。
第二輪注水：注意觀察咖啡液麪的下降，在下降一釐米多點的時候我們可以開始第二輪注水。水流稍微大一些，衝至320克結束。
沖泡比例：咖啡粉與水1:16是比較適合本次淺烘焙咖啡豆的沖泡比例， 沖泡的總體時間控制在兩分鐘多一點。
總結
品咖啡其實不用糾結於溫度，咖啡液在不同溫度下會呈現出不同的風味特質，所以，一杯好的咖啡值得我們放慢速度慢慢品嚐！
