咖啡等級：FW SHB EP
農場：卡德薩
品種：帕卡斯 卡圖艾
處理方式：水洗
海拔：1400至1600米
所有者：卡德薩“西部”供應鏈中的農民
分區/鎮：Ocotepeque＆Corquin
地區：西洪都拉斯
認證：有機
收穫月份：十一月至四月
風味：巧克力 熱帶水果 奶油 可可
Acosta家族他們將洪都拉斯每個地區的咖啡出口到許多全球市場。Cadexsa的主要業務位於馬爾卡拉，但在希拉里奧（Hilario）的兒子奧馬爾（Omar）的領導下，他們一直在工廠進行擴張，並在那裏開設了一家新工廠。
Cadexsa與中小型生產商，合作社和Acosta家庭農場緊密合作。作爲洪都拉斯咖啡種植社區的一部分，Cadexsa的非營利組織“生活之豆”通過教育活動，醫療保健等爲咖啡生產家庭提供幫助。該非營利組織爲成員農民和合作社帶來了幼苗，投入物和農業推廣。此外，他們還幫助組織了醫療隊，將牙科和醫療服務帶到通常無法進入的偏遠地區。他們組織了有關良好營養的課程，並將計算機和其他學校用品帶到社區學校。
CADEXSA OCCIDENTE是由位於Ocotepeque不同地區的108位小農咖啡農組成的咖啡農組織。該集團是Cadexsa East供應鏈的一部分。該咖啡生產商集團總共種植了526公頃咖啡面積。
Ocotepeque地區通常與洪都拉斯實心杯輪廓相關。得益於火山土壤和良好的天氣條件，你可以在這裏找到濃郁的咖啡，其巧克力風味和果味細膩。幸運的是，該地區的生產者已經能夠使其傳統技術適應有機耕作方法。
收穫與收穫後
這個季節，每個咖啡生產商都按照Cadexsa商定的質量標準在各自的工廠加工咖啡。這樣，生產者在整個季節中都將獲得支持，以保持或改善咖啡的質量，並獲得可靠的購買者。下一季，這些品質將在Ocotepeque的新Cadexsa溼磨機中進行處理。在同一工廠的Cadexsa幹磨機中對咖啡進行脫殼和分選。
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2020-08-08 12:47:25 責任編輯：未知
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