星巴克哥倫比亞臻選咖啡-哥倫比亞佩德雷加爾臻選咖啡豆故事

作者：未知 來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-23 16:16:14


　　哥倫比亞佩德雷加爾臻選咖啡豆
　　
　　哥倫比亞佩德雷加爾咖啡豆是星巴克臻選上海烘焙工坊於近日推出的一款最新的臻選咖啡豆。目前您還只能在這裏獲取到它。
　　
　　這款咖啡豆在之前有過亮相，只不過咖啡豆卡不同。而且在去年的米蘭與東京烘焙工坊也有過上市，咖啡豆卡上的圖案基本一致。
　　
　　這款咖啡豆的主要風味，標籤上給到的是堅果、青蘋果和太妃糖。從這來看，是屬於風味層次變化較爲豐富的一款咖啡豆了。
　　
　　卡片的主體是一座座五顏六色的像金字塔般的山峯，這不僅僅是哥倫比亞佩德雷加爾的咖啡種植地環境，更代表着這裏瑰麗奇妙的生態環境與您手中的這枚好咖啡。
　　
　　從收到的咖啡都來看，顆粒主要呈現中等的大小，豆種爲卡杜拉和鐵畢卡。烘焙程度是中等程度，屬於中等中略偏淺的那種類型。
　　
　　我們衝煮這款咖啡，選擇了摺紙濾杯來衝煮這款咖啡。之前我們收到專家的建議，佩德雷加爾是非常適合做手衝的。
　　
　　佩德雷加爾是生產這款咖啡的山區村莊的名字，意爲石料場。這個村莊屬於哥倫比亞的考卡地區，可以說很大一部分哥倫比亞高品質的精品咖啡都是出自於這個地區的，海拔在1700-1900米左右。
　　
　　正如專家所言，佩德雷加爾的手衝咖啡非常具有層次感：濃郁的青蘋果味，尾韻是很甜蜜的蜜糖味。酸酸甜甜，一乾而盡！
　　
　　帶着如此的驚喜與喜悅，我們再次使用藍瓶子濾杯進行了第二次衝煮的嘗試。希望達到的效果是將酸甜層次感變得更加飽滿，以及甜度更爲強勁與綿長。
　　
　　實際評測下來的口感是：入口的堅果味特別明顯，期間是很優質的青蘋果般的水果酸質感，如蜜糖般的尾韻在口腔中環繞，沒有雜味，非常乾淨。我們照例還製作了密斯朵來進行嘗試，它是一杯濃濃的堅果太妃糖巧克力味，甜度更加提升。

2020-08-12 08:33:01 責任編輯：未知

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