埃國九個大產區裏最值得關注的產區埃塞俄比亞LIMU利姆產區

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-05-20 16:40:49

一般而言，利姆咖啡的果酸味比水洗西達莫和耶加雪菲還低，但柑橘香依舊明顯，甜感不錯，略帶香料味，風味均衡。是繼耶加雪菲之後一個值得注意的埃塞俄比亞精品咖啡。但幾乎所有的利姆都被埃塞俄比亞咖啡組織垂直整合出口，所以在國內幾乎很難見到。

談到埃塞俄比亞幾個大產區大家所熟悉的莫過於：
東邊的哈啦( Harrar) ，中部的昔達摩( Sidamo) ，西邊的金馬(Djimmah)，另外耶加雪夫(Yirgacheffe) 、列佳姆提( Lekempti) 、咖法( Kaffa) 、金比(Ghimbi)、威樂佳(Wellega) 、利姆(Limmu)都是耐人尋味的。

國人對埃塞俄比亞的哈拉(Harrar)，西達摩(Sidamo)和耶加雪菲(Yirgacheffe)三個比較出名產區特別感興趣和熱愛。西達摩(Sidama)省位於埃塞俄比亞南方，北部是Arsi省，東邊延伸連接Bale省、西邊則是Gamu Gofa省行政區。
西達摩(Sidama)省行政區管轄包括耶加雪菲(Yirgacheffe)、科契爾(Kochere)兩個極有名氣的產區。產業以農業爲主，咖啡的種植區域位於東非大裂谷(Great Rift Valley)周圍。

今天介紹的季洛(Gera)位於吉馬（Djimma）的西北方，是屬於利姆(Limu)區域的一個小城鎮，海拔1850-1900米

季洛(Gera)咖啡豆由當地咖啡小農所生產，咖啡種植品種是埃塞俄比亞的原生品種(Heirloom)，以100%有機的方式進行種植。土壤是變質性(Vertisols)土壤。

·產區：Limu Gera
·生產者：當地小農
·處理法：水洗
·等級： G1
·海拔：1850-1900米
·品種：當地原生種
·風味：蘋果、蘆薈、金桔的明亮果酸、層次多變、中後段轉變爲香檬、檀香、略帶可可的甜感尾韻。

以上是前街咖啡整理的一些相關訊息
希望這篇文章能幫到大家更深入地瞭解咖啡

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2021-05-19 18:47:30 責任編輯：未知

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