罕貝拉花魁咖啡正宗風味爲何埃塞俄比亞的花魁每年味道不一樣

作者：未知來源：手衝咖啡: 咖啡知識 > 2024-07-09 04:41:36

根據翻查前街咖啡的杯測數據所得：
【花魁G1】順滑，百香果，發酵酒香，菠蘿蜜，草莓
【花魁2.0】整體的口感乾淨，莓果香氣會明顯些，且帶有堅果香，口感會更豐富
【花魁3.0】淡淡的草莓果醬，紅茶茶感，甜感餘韻短
【花魁3.1】花香、奶油、熱帶水果、焦糖，回甘持久
【花魁4.0】柑橘酸質，莓果果汁飽滿感，檸檬紅茶的茶感，甜感持久

其實不僅僅是花魁，全球基本上大部分咖啡的味道每年都會有浮動。

爲什麼？

因爲說到底，咖啡的本質還是植物，一種經濟類農作物，所以說氣候、種植土壤、施肥狀況、當年的降雨量，採摘、挑選會影響到咖啡的產量以及品質，造成每個年批次不一樣的因素。

再者，咖啡豆在處理的過程中，其餘的細節把控也同樣會或多或少影響最終咖啡的味道。

所以花魁的味道每年都會有輕微的差異。

以上是前街咖啡整理的一些相關訊息
希望這篇文章能幫到大家更深入地瞭解咖啡

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2021-05-19 19:41:18 責任編輯：未知

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