爲什麼以音樂家命名咖啡豆貝多芬咖啡豆特點音樂家系列咖啡

作者：未知來源：咖啡豆: 咖啡知識 > 2024-12-22 15:01:51

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）

對於全世界的咖啡迷來講，坐在咖啡廳裏品嚐美味而香醇的咖啡，可以說是人生的一大享受，而讓人聯想到了貝多芬咖啡那種輕快、活潑的感覺。爲什麼會用音樂家的名字來給咖啡命名呢?下面前街咖啡來給大家揭曉這個迷吧。

貝多芬在自己的音樂創作上非常有自己的個性，連喝咖啡這件事兒也和別人不同。據說，他堅持每杯咖啡要放60顆咖啡豆，而且每次都是一顆一顆慢慢地放，似乎非常享受咖啡豆慢慢落到咖啡壺中的過程。興許，他是在這個緩慢的過程中在思考自己的作品？

貝多芬早期的音樂創作大致是從1792年到1800年，這是的貝多芬正值青壯年時期，音樂創作受到了著名音樂家海頓和莫扎特的影響，因此在整個音樂上體現出一種輕快、活潑、流暢的特點。

卡內特音樂家系列——貝多芬

Canet Musician Series Beethoven

卡內特莊園位於哥斯達黎加精品咖啡產區塔拉珠最高海拔的區域裏，該區域同時是哥斯達黎加水果種植最密集的區域，莊園裏除了種植咖啡樹外，最主要還是種植百香果爲主。莊園種植的咖啡樹可以說在塔拉珠產區裏是最少的，園主只會在一個特定的區域裏面種植咖啡，因此每一棵咖啡樹都得到了悉心的照料。

雖然莊園的咖啡種植規模少，卻產出了知名整個精品咖啡界的音樂家系列咖啡豆。園主通過每一支咖啡豆帶來的體驗，帶入了相應的古典樂曲風格，用樂曲的創作人命名了四款咖啡豆，而卡內特莊園有這麼一款咖啡豆喝起來是如此輕快、活潑、流暢，於是熱愛的古典音樂的莊園主爲這款咖啡豆命名爲“貝多芬”。

貝多芬咖啡豆處理法

貝多芬這支豆子與其他【音樂家系列的咖啡豆處理法】不同，貝多芬採用的是【水洗處理法】，在採收之後會經過一道篩選手續，先把不夠成熟或是過熟的豆子再挑一次，然後去除果肉，將豆上黏液膠再以離心水洗機去除，以避免發酵，然後再以清水洗淨，最後放置在有遮陽的高架上乾燥12-14天，不斷翻動以達到均勻的乾燥，經過水洗的豆子，口感上比較乾淨明亮。