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剛接觸咖啡的朋友可能會問這樣的問題：咖啡口糧豆是什麼?爲什麼叫口糧豆呢?前街給大家解釋一下什麼叫口糧豆。
對於想喝咖啡的初入門者來說，咖啡的選擇是一個難題，不知道哪種咖啡好喝，該怎麼選擇，也想都嘗試一下，才決定入手自己喜歡的風味，於是就會推出有咖啡口糧豆一說。咖啡口糧豆每包的重量不多，價格也實惠，品種也多，這樣對於新手咖啡來說，這是一件好事，價格不貴，可以品嚐多種風味的咖啡，這樣就可以避免的選擇和浪費了。
因此前街咖啡推出了咖啡“口糧豆”。它也是前街咖啡的門面擔當，因爲它的產區風味的識別度更高，前街會精選各大產區最具有當地風味的豆子進行100g嚐鮮量的包裝，例如最具有代表性的知名咖啡埃塞耶加的檸檬酸，印尼曼特寧的草藥味，哥斯達黎加塔拉珠的巧克力和堅果香等等，目前爲止前街已上新了八款不同國家產區以供大家選擇。
接下來前街就詳細介紹下，我們這8款風味經典的「前街口糧豆」各有什麼特色。
【前街水洗耶加雪菲口糧豆】
國家：埃塞俄比亞
產區：耶加雪菲
海拔：1800-2000m
品種：當地原生種
處理法：水洗處理
豆子外形：小顆粒種，外形較爲渾圓，豆體很小
耶加雪菲咖啡是埃塞俄比亞最具有代表性的咖啡，在全球咖啡鑑賞家的眼中也有極高的評價。因此，這麼好的咖啡品種，前街當然要來分享給大家！
耶加雪菲位於東非大裂谷東側，是埃塞俄比亞西達摩省裏的一座小鎮，因生產的咖啡風味獨特所以被單獨劃分出來了，海拔在1700-2100公尺，是全球海拔最高的咖啡產區之一，也是埃塞俄比亞精品咖啡的代名詞。
生產咖啡櫻桃的這些山間小村霧氣瀰漫，四季如春，夏天微風徐徐，涼而不熱，雨而不潮，冬季亦不致寒害，因此耶加雪菲咖啡果實的花香和柑橘調或檸檬酸調都非常明顯；水洗豆口感清香，果酸明亮，茶感明顯；前街想也就只有這種地理氣候才能孕育出這種獨有的柑橘與花香的地域之味。
同時耶加雪菲也是大家選擇花香水果調咖啡風味的咖啡豆代表。
【前街衝煮建議】
建議水溫：91度；研磨度：中粗細；粉水比例：1：15
風味：茉莉花 檸檬 柑橘 莓果
【前街洪都拉斯· 雪莉】
國家：洪都拉斯
產區：馬薩瓜拉
莊園：莫卡莊園
海拔：1500-1700m
品種：卡杜拉、卡杜艾、帕卡斯
處理法：精緻水洗威士忌雪莉酒桶發酵
這款咖啡產自中美洲的洪都拉斯，毗鄰危地馬拉、薩爾瓦多和尼加拉瓜。
“雪莉桶”是威士忌行業中的雪莉酒廠用來做陳年的桶，雪利酒是一種着名的加強酒，產自西班牙南部陽光明媚的赫雷斯產區，雪利酒的釀造的過程中一定要經過索雷拉系統（Solera System）熟化這道工序。
精緻水洗威士忌雪莉酒桶發酵處理法是先將新鮮採摘後的咖啡果實進行精緻水洗，然後放入熟成過雪莉酒的威士忌橡木酒桶中低溫發酵30-40天（溫度大約在15-20℃），然後再進行蔭幹晾曬。
【前街衝煮建議】
建議衝煮方式：手衝濾杯：V60水溫：88-90℃粉水比：1：15研磨度：BG 5R（中國標準20號篩網通過率58%），即中細研磨
風味:聞起來有香草、奶油的香氣，入口有威士忌、莓果、杏仁、黑巧克力風味，餘韻有楓糖的回甘。
【前街哥倫比亞慧蘭口糧豆】
國家：哥倫比亞
產區：慧蘭
海拔：1500-1800m
品種：卡杜拉
處理法:水洗處理
豆子外形：豆目均勻，豆形比較飽滿
哥倫比亞位於南美大陸的西北部，與中美洲巴拿馬接壤。1808年，一名牧師從法屬安的列斯經委內瑞拉將咖啡首次引入哥倫比亞。如今哥倫比亞是世界第三大的咖啡出口國，主要出品阿拉比卡咖啡豆，也是出口最多阿拉比卡咖啡豆的國家。哥倫比亞物產豐富，咖啡、鮮花、黃金和綠寶石被譽爲“四寶”。
據前街瞭解，哥倫比亞早期種植的咖啡品種爲鐵皮卡以及波旁種，卡杜拉是阿拉比卡品種波旁的一個自然變種，而前街這款咖啡豆正是卡杜拉品種。
【前街衝煮建議】
衝煮建議水溫：90度；研磨度：中粗細；粉水比例：1：15
風味：堅果 黑巧克力 焦糖 柔和果酸
【前街哥斯達黎加塔拉珠】
國家：哥斯達黎加
產區：塔拉珠
海拔：1500m
品種：卡杜拉 卡杜艾
處理法：水洗處理
豆子外形：大小不一
哥斯達黎加位於中美洲地峽，屬於北美洲。與巴拿馬臨近，其北邊是尼加拉瓜，東北是加勒比海，南邊是太平洋。受太平洋等洋流以及季風的影響，哥斯達黎加形成了獨特的微氣候。
而塔拉珠產區最具代表性，它位於哥斯達黎加首都聖何塞的南方，是最受重視的咖啡產區。哥斯達黎加最優質的咖啡大多來自次產區，以今年2020年哥斯達黎加COE卓越杯結果爲例，前26名中有9支咖啡豆來自塔拉珠產區，其中三支分別包攬了前三名，可想而知塔拉珠產區乃是生產高品質咖啡的老將了。而哥斯達黎加咖啡也向來以風味均衡、濃郁巧克力、口感順滑著名。
【前街衝煮建議】
建議水溫：90-91度；研磨度：中粗細；粉水比例：1：15
風味：甜橙 蜜糖 太妃糖 堅果
【前街危地馬拉薇薇特南果】
國家：危地馬拉
產區：薇薇特南果
海拔：1500-2000m
品種：波旁 卡杜拉 卡杜艾
處理法：水洗處理
豆子外形：豆身較爲均勻
危地馬拉所產的咖啡屬於世界頂級咖啡之一，主要以波旁、鐵比卡、卡杜拉以及卡杜艾爲主，咖啡帶主要分佈在1500米以上海拔高度，坐擁熱帶雨林、火山地質以及多變的微型氣候條件，使得該區域生產的咖啡豆擁有獨特的風味。
危地馬拉生產果香濃郁的咖啡豆，以優雅活潑酸，潔淨無雜味，層次分明著稱，20世紀和21世紀大多數時候被評爲中美洲最大的咖啡生產國，危地馬拉共有八大產區，這八大產區的分類通常用於描述最高等級的S.H.B.咖啡，其中，五個火山產區和三個非火山產區的咖啡都非常獨特，在國際市場上享有盛譽。
【前街衝煮建議】
衝煮參數是：V60濾杯、90℃水溫、1:15粉水比、15g粉量、研磨度（20號標準篩網通過率80%）
風味：堅果 檸檬皮 莓果 柑橘
【前街雲南小粒】
國家：中國
產區：雲南 保山
海拔：1200m
品種：卡蒂姆
處理法：水洗處理
豆子外形：圓潤飽滿
1892年，一位法國傳教士從越南將咖啡種帶進雲南，並在雲南省賓川縣的一個山谷裏種植成功，這是雲南咖啡的開端，一般稱爲小粒種咖啡，國內俗稱雲南小粒咖啡。
前街咖啡也在雲南的種植園裏種植了鐵皮卡和少量波旁，當然，卡蒂姆和鐵皮卡原本不衝突，一種是量產化，一種是精品化，精品的存在意義是提高品質，量產的意義是提高產量，而云南會選擇以卡蒂姆爲主，也看見背後的目的爲何。
【前街衝煮建議】
建議水溫：88度；研磨度：中粗細；粉水比例：1：15
風味：瓜果甜 甜瓜 紅糖 李子酸 紅茶感
【前街印尼曼特寧】
國家：印度尼西亞
產區：蘇門答臘 林東
品種：鐵皮卡 卡杜拉
處理法：溼刨法
豆子外形：外觀裂紋比較多
曼特寧是生長在海拔750~1500米高原山地的上等咖啡豆，它在主產羅布斯塔的印尼中是稀有的阿拉比卡種類，它因爲海拔，氣候各種環境因素，種植出來的咖啡豆香氣濃郁，口感豐厚，味道強烈，還有一些略帶巧克力味和糖漿味。
【前街衝煮建議】
建議水溫：87度；研磨度：中粗細；粉水比例：1：15
風味：烘培吐司 堅果 焦糖 松木 草藥
【前街巴西喜拉多】
國家：巴西
產區：南米納斯
海拔：1000m
品種：紅波旁
處理法：半日曬
豆子外形：橢圓形
前街這款「巴西口糧豆」就來自於米納斯吉拉斯州，米納斯吉拉斯州的代表咖啡產區有喜拉多和南米納斯，兩個地區都是海拔較高地區，地貌豐富，乾溼季明顯，日夜溫差大，饒富微型氣候，適合栽培風味優雅的紅波旁與黃色波旁，1999年以來，在巴西超凡杯競標活動勝出的莊園，以南米納斯爲數最多。因此南米納斯很自然成爲巴西精品咖啡的主力產區。
【前街衝煮建議】
建議水溫：89度；研磨度：中粗細；粉水比例：1：15
風味：堅果 巧克力 奶油 花生 焦糖
【前街衝煮手法建議】
前街建議衝煮時用每一款豆子推薦的水溫、粉水比例、研磨度，器具30克水悶蒸30秒，注水至125克分段，等水位下降即將露出粉牀時繼續注水至225克斷水，水位下降即將露出粉牀時移開濾杯，（悶蒸開始計時）萃取時間是兩分鐘左右。
以上是前街對八種口糧口產區的介紹，及衝煮建議，也是前街咖啡目前所推出的八種口糧豆，相信各位咖啡迷朋友們看完都對哪種風味的口糧豆適合自己口味有了一定的瞭解，希望以上的內容能對小白咖啡迷們瞭解咖啡櫻桃知識起到一定的幫助。
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