曼特寧掛耳咖啡怎麼衝1天能衝多少次 小白怎麼衝好曼特寧掛耳包咖

作者：未知 來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 印尼曼特寧咖啡豆 > 2024-11-15 14:10:17






 

首先，無需覺得“掛耳咖啡只衝一次很浪費”~
因爲目前市面上售賣的掛耳咖啡，基本都能保證新鮮和研磨的同時，它的價格也very美麗的~
 


前街掛耳咖啡衝煮方法


 
》前街掛耳咖啡一小包重量是10g
 




》撕開外包裝袋，取出裏面掛耳包，撕開掛耳包的開口，將兩側的小耳朵拉開架在杯子上。
杯子的選擇儘量選杯口不太大的，否則掛耳咖啡的兩個耳朵可能會掛不住，前街咖啡使用的杯子杯口直徑大概是8-9cm。
 



 
》掛耳咖啡的衝煮手法其實跟手衝咖啡一樣的，只不過沒有手衝咖啡那麼嚴謹，但基本上水溫、悶蒸、繞圈注水還是要的，前街咖啡衝煮掛耳咖啡的參數可以參考下：水溫90℃，悶蒸10s左右，悶蒸水量與咖啡粉一致就可以。
 
 



》悶蒸結束後，直接是注水至結束，講究點也可以分兩次注水，注水量由挑選的杯子決定，前街咖啡選的是300ml的玻璃杯，繞圈小水流注水，注水到杯子的7分位置停止。
 



 
 
》衝煮完畢，把掛耳包拿走。掛耳咖啡衝一次就不能再用了，因爲咖啡粉裏面的物質已經被萃取出來，再衝的話就沒有什麼東西可以萃取，味道就很水了。










 
以上是前街咖啡整理的一些相關訊息
希望這篇文章能幫到大家更深入地瞭解咖啡
 
 
 



 
 
 
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2021-06-08 18:40:15 責任編輯：未知

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