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很多朋友都會點一杯美式咖啡，特別是夏天來了，就會來杯冰美式，聽說在炎熱的夏下，來杯冰美式，心底一下就涼爽了，那種感覺特別爽！也有人點意式咖啡，那種濃濃的奶香味，口感謝香醇，一下就折服了，心裏特滿足吧。各有所愛，每個人喜歡的口味都不同，當然都去嘗試也是可以的。那這兩種咖啡的口感是怎麼樣的呢?或許這兩種你都有喝過，但可能沒法說出來那種感覺，現在前街來給大家介紹一下吧！
 
意式咖啡一般指意大利咖啡

意大利咖啡Espresso是意式咖啡的精髓，他的做法起源於意大利，在意大利文中是“特別快”的意思，其特徵乃是利用蒸汽壓力，瞬間將咖啡液抽出。所有的牛奶咖啡或花式咖啡都是以Espresso爲基礎製作出來的。所以Espresso是檢驗一杯咖啡品質好壞的關鍵。
種類有卡布奇諾咖啡、泡沫意大利咖啡(Macchiato) 、奶特/拿鐵咖啡(Latte) 、克烈特和力士烈特(Ristretto)雙倍濃度的意大利咖啡。

意大利咖啡：一般在家中沖泡意大利咖啡，是利用意大利發明的摩卡壺沖泡成的，這種咖啡壺也是利用蒸氣壓力的原理來淬取咖啡。摩卡壺可以使受壓的蒸氣直接通過咖啡粉，將咖啡的內在精華淬取出來，故而沖泡出來的咖啡具有濃郁的香味及強烈的苦味，咖啡的表面並浮現一層薄薄的咖啡油，這層油正是意大利咖啡誘人香味的來源。
喝意大利咖啡時，只需嘗一口我們就會迅速被其濃郁的口味和香氣所折服，這正是意大利咖啡與其他咖啡的不同之處。香味和濃度是衡量意大利咖啡是否好喝的兩個尺度。

“美式咖啡”（英文：Americano，意大利語：Caffè Americano）咖啡的一種，是最普通的咖啡。是使用滴濾式咖啡壺所製作出的黑咖啡，又或者是意式濃縮中加入大量的水製成。
美式咖啡口味比較淡。因爲一般的萃取時間相對較長（大概四五分鐘），所以咖啡因含量較高。
意式咖啡和美式咖啡的區別

1、口味不同

意式咖啡的特點是口味比較純正、濃郁。
美式咖啡的特點就是簡單速成，口味比較淡，美式咖啡淺淡明澈，幾近透明，甚至可以看見杯底的褐色咖啡。

2、製作方式不同

意式咖啡是以極熱但非沸騰的熱水，藉由高壓衝過研磨成很細的咖啡粉末來萃取出咖啡。
美式咖啡是使用滴濾式咖啡壺所製作出的黑咖啡，又或者是意式濃縮中加入大量的水製成。

3、發源地不同

意式咖啡發明及發展於意大利，年代始於20世紀初。
美式咖啡起源於美國，是最普通的一種咖啡。
 
愛咖啡的人是如何談論咖啡的呢

 1、看分類

普通人對咖啡的分類，可能還停留在超市的速溶咖啡VS咖啡館的咖啡上。
也許還會有些常去咖啡館的青年，能分清哪些花式是拿鐵、卡布奇諾和摩卡。。
咖啡拿鐵（咖啡味兒的牛奶，latte就是意大利語牛奶的意思）；
卡布奇諾（濃縮、牛奶和奶泡要1:1:1的咖啡牛奶）；
還有摩卡（拼配的巴西產帶堅果、巧克力香味的豆子，再加上巧克力、奶油的巧克力咖啡）。
而愛咖啡的人，對咖啡的分類是從咖啡豆品種說起的。全球咖啡屬的數十個品種裏，只有三個咖啡品種可食用：阿拉比卡、羅布斯塔。而當你能說出第三種：利比利卡的時候，說明已經在老司機的路上（利比利卡的風味不佳，產量很低，現在只用來做研究）。
如果你還能講出阿拉比卡味道比較醇厚，豆子形狀相對小，生長在在海拔較高的900-2000米地區的南美洲（比如說巴西、哥倫比亞這些地方），適合做精品咖啡。
而羅布斯塔的味道相對濃烈，豆形較大，生長在海拔較低的200-600米地區，在印尼、越南等地常見。常常和其他豆子混合，最常做速溶咖啡。
 
2、看味道

普通人品咖啡，除了苦，並不能感受到其他風味。除了加糖、加奶，就是加香料。

而愛咖啡的人品咖啡，講究的是四味一香。喝咖啡的酸（酸度又分很多種了，是柔順的酸氣，葡萄酒酸，還是強酸，等等）、苦、甘（甜味）和醇厚，聞咖啡的香氣。

3、看產地

普通人區分咖啡的標準是：你喜歡喝源自美國的Starbucks、英國的Costa還是香港的Pacific Coffee？
而愛咖啡的人區分咖啡的標準是，這個咖啡豆產自哪裏。亞洲的越南、印尼；非洲的肯尼亞；美洲的哥倫比亞、牙買加？更進一步是牙買加藍山地區的藍山咖啡，亦或是哥倫比亞產的優質豆子。

4、看烘焙

普通人對咖啡豆的烘焙，可能只知道深度烘焙、豆子顏色極深、味道極其苦的日式炭燒咖啡。
而愛咖啡的人，不僅知道咖啡的輕度……中度，再到重度烘焙；還曉得藍山咖啡有一致的酸、苦、甜味，香味亦佳，適合輕度-中度烘焙，留住咖啡本身的風味。
印度尼西亞蘇門答臘島的曼特寧咖啡，苦而濃郁、亦有甜味，適合深度烘焙。

 5、看環境

普通人喜歡咖啡，可能只需要一杯提神的速溶，來獲取足夠的咖啡因。
愛咖啡的人，則會在咖啡店裏和咖啡師交朋友。聊手中那袋南美洲產的哥倫比亞慧蘭(Colombia huila）咖啡豆。豆子是人工手摘，用的是水洗法，適合中度烘焙。

話匣子打開了，你再看着他幫你研磨豆子，遞給你嗅咖啡粉末的幹香：清淡絲滑，又有愉悅明亮的酸度。
沖泡之後，你端起咖啡，在嘬吸中，感受濃郁飽滿、還帶有巧克力、堅果和焦糖的溼香。細細回味天鵝絨般絲滑的質地，甜感十足。

只有真正懂得咖啡的人，喝單品咖啡才能品味到每一杯咖啡所帶來的情懷，瞭解每一個咖啡人信念，感受到咖啡所帶給人們的生活態度。
我們平時喝的速溶咖啡，一般咖啡濃度都極低，充其量只能稱爲“咖啡飲品”。

單品咖啡是什麼？

單品咖啡，就是用原產地出產的單一咖啡豆磨製而成，飲用時一般不加奶或糖的純正咖啡，有強烈的特性。
那麼，真正的單品咖啡是什麼樣的味道呢？

單品咖啡一般都是以產地命名的，因爲產地氣候的不同，各種類的單品咖啡也各有特色，前街給大家介紹3種比較常見的單品咖啡。

◆前街危地馬拉咖啡：這種咖啡最大的特點就是被產地火山土壤所賦予的煙燻焦烤的味道。它口感柔和，香醇，略帶熱帶水果的味道。許多咖啡專家評論危地馬拉咖啡爲左右中南美洲的咖啡中最佳的品種之一。

◆前街肯尼亞咖啡：芳香、濃郁。酸度均衡可口，具有極佳的水果風味，口感豐富完美。是業內人士普遍喜好的品種之一。

◆前街曼特寧咖啡：口味濃重，不澀不酸、醇度、苦度可以表露無遺。曼特寧咖啡是被認爲世界上最醇厚的咖啡之一，在品嚐曼特寧的時候，你能在舌尖感覺到明顯的潤滑。除此之外，這種咖啡還有一種淡淡的泥土的芳香。

當然，前街還準備了八種咖啡口糧豆，就是爲了讓更多咖啡初學者來品嚐到不同國家不同產區不同風味的咖啡，從而選擇出自己喜歡的口味來，歡迎來了解哦。

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