soe日曬G1花魁soe日曬G1布穀處理廠日曬G1花魁5.0味道風味描述

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 埃塞俄比亞咖啡 > 2024-11-22 06:58:04

Buku Abel布穀處理廠，在海拔2250米以上當地降雨量超過1200毫米。
非洲的棚架晾曬，限定果層厚度且24h不間斷定時翻動，莊園得天獨厚的自然環境下低溫發酵。

由於日夜溫差大給予咖啡果實良好環境，每年12月~3月是花魁採收季節，農莊人工採摘全紅果，限定只一層鋪開在非洲牀上日曬，不間斷性地定時翻動，且挑選未成熟的咖啡櫻桃。

埃塞俄比亞的咖啡莊園大多還處在原生狀態，當地的咖農們才進山採摘，紅棕有機土壤、年均降雨量超過1200毫米，海拔、日夜溫差大，故花魁只選擇全紅果，完全成熟的咖啡櫻桃，全部人工採摘。

品種爲當地原生種，小顆粒種，外型較爲渾圓，豆體很小，大多介於14-15目之間，身較Longberry小些，綠中帶黃，顆粒大小差異較大。

“花魁”的名字由來
假如大家仔細觀察，“花魁”這支咖啡豆的中文名以及英文名會對應不上，中文喚作“花魁”，英文更多是“Hambella”，直譯爲“罕貝拉”。

2017年，埃塞俄比亞的DW生豆公司把他們的咖啡豆送到非洲咖啡協會主辦的比賽TOH（the Taste Of Harvest），日曬批次一舉獲得了TOH埃塞俄比亞的冠軍。這個批次的生豆，以冠軍的身份，命名爲“花魁”。

花魁位於 Hambella，罕貝拉於埃塞最大的咖啡產區古吉（GUJI），行政隸屬於奧洛米亞州。Hambella西部與耶加雪菲kochore隔山相望，東南北分別與古吉的shakiso，Uraga，Kercha子產區接攘，是埃塞海拔最高的咖啡子產區（Harrar是埃塞海拔最高的主產區）

如果以種植產區以及處理廠方面來說，所有這些莊園和處理場中，只有來自“Buku Abel "處理廠的日曬咖啡豆才能叫做“花魁”。