【中文名稱】：攪拌奶油碎冰咖啡

　　【英文名稱】：Granita di Caffè con Panna

　　【材 料】：深焙的咖啡130毫升，砂糖10克，朱古力糖汁15毫升，攪拌奶油30毫升

　　【制 法】：將所有原料混合在一起，放在冷凍室裏使其冷凍凝固。用食品加工器或碎冰器將凝固的咖啡搗碎，再用攪汁器進一步攪碎，攪成砂石狀後保存。待賓客點用時，再裝入玻璃杯中，放上攪拌奶油，加一把匙上桌。該咖啡的特點在於可以一次做出許多，以便保存。

　　【詳細說明】

　　該咖啡在意大利很受歡迎。它介於刨冰與果子露之間，其顆粒大小呈砂石狀。

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