星巴克有波旁種咖啡豆售賣嗎波旁種咖啡豆在星巴克賣得好嗎

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 波旁咖啡 > 2024-11-21 21:36:58

也許大家現在或多或少，還會偶爾有去星巴克喝咖啡。但你知道星巴克曾賣過的波旁咖啡是哪支嗎？

星咖克咖啡在西元2004發現盧旺達Gatare和Karengera地區生產的咖啡豆品質優良，並推出黑圍裙的精品咖啡。
如今波旁咖啡成爲盧旺達農民的主要經濟作物。

說到非洲種植的咖啡豆，肯尼亞的咖啡豆一直以醇厚的果酸讓不少人“敗倒在在它的石榴裙下”，這種醇厚的果酸就算番茄果汁，莓果果汁般的粘稠感。
非洲除了肯尼亞，還有一個地方——盧旺達，這裏種植的咖啡風味有着與肯尼亞不一樣的咖啡風味。

劃重點
前街前陣子入手了幾款來自盧旺達的咖啡豆，認爲盧旺達咖啡味道比肯尼亞咖啡味道平衡，一般而言盧旺達咖啡會帶有水果的鮮甜，花的清香和黑茶般的餘韻。

前街是咖啡的專研館，樂於和大家分享有關咖啡的知識,我們毫無保留的分享只爲讓更多的朋友愛上咖啡，這也是我們前街8年來的宗旨。

盧旺達咖啡COE經歷

2006年，在PEARL計劃之後，又實行了另一個計劃——SPREAD計劃，除了持續提升咖啡生產品質以外，也開始關注小農自身，包括他們居住的環境、子女的教育以及當地艾滋病等問題。此外，在行銷咖啡豆的同時也讓購買者以及飲用者知道自己不只是品嚐一杯咖啡，而是間接在幫助生產者以及他們的家庭。SPREAD計劃共耗費5百萬美元並一直持續到2012年才結束。

2008年，在SPREAD計劃期間，盧旺達第一次舉辦了超凡杯競賽(COE，Cup of Excellence)，這也是非洲國家有史以來的第一屆COE。當年冠軍豆以1磅18美元的價格售出，而到2014年盧旺達COE冠軍豆的價格已經達到1磅37美元，這顯示了國際買家以及市場對來自盧旺達的咖啡豆接受度越來越高。

盧旺達咖啡與星巴克SPREAD計劃初期，也就是2006年，星巴克開始販售盧旺達咖啡豆，納入星巴克頂級產品線“黑圍裙”(英文名稱爲Black Apron，爲星巴克內部認證“咖啡大師”Coffee Master的計劃，一般星巴克員工都是身着綠色圍裙，只有經過重重考試和比賽才能穿上象徵榮譽的黑圍裙)。星巴克選用來自盧旺達兩個水洗站（淑利合作社水洗站和穆莎莎合作社水洗站）的波旁種咖啡豆，取名爲“藍色波旁”(Blue Bourbon)，並且販售價爲1磅24美元。

盧旺達位於非洲中部赤道南部，是一個內陸國，東鄰坦桑尼亞，南連布隆迪，西和與剛果（金）交界，北與烏干達接壤。境內多山，有“千丘之國”之稱。剛果河與尼羅河分水嶺從北至南縱貫盧旺達西部。

盧旺達的經濟主要以農業爲主。從事農牧業的人口占全國人口的92%。經濟作物主要有咖啡、茶葉、棉花。由於是個農牧業國家，加之1994年的種族大屠殺致使衆多年輕勞動力喪失，對這個原本就不富有的國家來說打擊是巨大的，目前盧旺達依舊是落後國家。

內戰後的盧旺達咖啡的種植和貿易方面加大了發展力度，盧旺達政府近年來也採取積極措施，在各地建立咖啡生產合作社，給予農戶技術指導和資金扶植，期望能夠通過咖啡業在一定程度上帶動國內的經濟發展。因爲近年來盧旺達咖啡的優秀表現，在國際市場上的知名度越來越高。

咖啡產區：Nyamasheke
處理廠：蓋瑟克處理廠
種植海拔：1700到2000米
處理方式：水洗處理
咖啡品種：波旁、卡杜拉、卡杜艾

蓋瑟克水洗加工廠

Fidele Ndagijmana是Nyamasheke地區一名年輕的貿易商，他看到了盧旺達精品水洗咖啡的發展潛力，他向政府申請建造了這個加工廠，在第一年裏成功處理了170噸咖啡果實。

他利用淡季來進行生產設備的改良和擴張，待下個收穫季到來時可以提供更好的生產機器，更優良的儲存環境，這位優秀的貿易商還爲自己爭取到了加工廠附近更多的土地來進行咖啡種植。

風味描述：有可口的、柑橘味的甜香，酸質明亮，莓果、蘋果、柑橘，中段有蜂蜜甜感，優質的甜度與平衡感，杏仁、巧克力的餘韻。