日月潭紅茶鬥茶「殘酷舞臺」 茶葉集評好壞全都露

作者:未知 來源:手衝咖啡: 茶飲百科 > 2024-04-14 18:00:23

 
 
南投魚池鄉農會爲提升日月潭紅茶品質,精進茶農製茶水準,今舉辦堪稱全臺唯一的紅茶鬥茶賽,透過茶農繳交的茶樣,供前來的茶農試喝品評,投票選出中意的茶樣,並當場開票公佈結果,各家茶葉優劣全都露,過程有如「殘酷舞臺」,茶農除可藉此瞭解自家茶葉水準與成績落點,也能互相切磋請益,票選勝出還能獲得2000元獎勵,鼓勵茶農多多參與。
 
魚池鄉農會理事長劉啓行、總幹事王威文表示,鄉內以日月潭紅茶聞名,去年纔開始舉辦鬥茶賽,品評臺茶18號、21號、大葉種,以及山茶等4種主力茶葉,尤其去年鬥茶在臺茶21號勝出的茶農,當年參加紅茶評鑑,就正好獲得該茶種的特等獎,足見茶農間的鬥茶品評,具有相當參考價值,有助精進製茶技巧。
 
今參加鬥茶賽的茶樣有56件,吸引許多茶農到場品評,最後由巫燕蕊、李維欣、王朝偉、王朝信等人獲得各茶種第1名。
 
參與的茶農說,由於種茶大多隻能喝到自己的茶,無法像專門代工或製茶的茶廠,能從中喝到多家茶農的茶,但透過鬥茶賽,就能快速累積經驗,品嚐到各家茶葉,除能掌握今年的茶葉品質,也能請教製茶技巧,有助提升茶葉與製作水準。

2021-06-23 17:10:45 責任編輯:未知

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