日月潭紅茶鬥茶「殘酷舞臺」 茶葉集評好壞全都露

作者：未知 來源：手衝咖啡: 茶飲百科 > 2024-11-21 14:47:10

 
 
南投魚池鄉農會爲提升日月潭紅茶品質，精進茶農製茶水準，今舉辦堪稱全臺唯一的紅茶鬥茶賽，透過茶農繳交的茶樣，供前來的茶農試喝品評，投票選出中意的茶樣，並當場開票公佈結果，各家茶葉優劣全都露，過程有如「殘酷舞臺」，茶農除可藉此瞭解自家茶葉水準與成績落點，也能互相切磋請益，票選勝出還能獲得2000元獎勵，鼓勵茶農多多參與。
 
魚池鄉農會理事長劉啓行、總幹事王威文表示，鄉內以日月潭紅茶聞名，去年纔開始舉辦鬥茶賽，品評臺茶18號、21號、大葉種，以及山茶等4種主力茶葉，尤其去年鬥茶在臺茶21號勝出的茶農，當年參加紅茶評鑑，就正好獲得該茶種的特等獎，足見茶農間的鬥茶品評，具有相當參考價值，有助精進製茶技巧。
 
今參加鬥茶賽的茶樣有56件，吸引許多茶農到場品評，最後由巫燕蕊、李維欣、王朝偉、王朝信等人獲得各茶種第1名。
 
參與的茶農說，由於種茶大多隻能喝到自己的茶，無法像專門代工或製茶的茶廠，能從中喝到多家茶農的茶，但透過鬥茶賽，就能快速累積經驗，品嚐到各家茶葉，除能掌握今年的茶葉品質，也能請教製茶技巧，有助提升茶葉與製作水準。

2021-06-23 17:10:45 責任編輯：未知

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