爲什麼以音樂家命名咖啡豆巴哈莫扎特貝多芬咖啡哪個好喝

作者：未知來源：咖啡豆: 咖啡知識 > 2024-12-22 14:56:40

咖啡也是農作物的一種，每個地方產的咖啡的名字都不一樣，有的以地方名來命名，有的以莊園來命名，還有神奇的是以音樂家的名字來命名的，是不是覺得好玩啊?我們前街也有以音樂命名的咖啡，分別是：巴哈、貝多芬、莫扎特。怎麼會想到用音樂家的名字來命名呢?她們的風味又有什麼不同呢?下面前街就好好給大家介紹一下啊！

哥斯達黎加中部的卡內特（Carnet）莊園以卡杜拉、卡杜艾兩種咖啡豆做葡萄乾蜜處理、水洗，產出世界知名的音樂家系列咖啡豆，以「貝多芬」、「巴哈」、「肖邦」、「莫扎特」爲名，海拔高度在 1700～1950公尺間，都是 SHB 等級的高海拔極硬豆，風味甜美，水果香氣、酒香、茶香濃厚。

在2019 產季，則是專注在卡杜拉咖啡豆，重新演繹音樂家系列曼妙的滋味。

卡內特莊園是來自哥斯達黎加的卡內特莊園只是一個小莊園，由三兄弟家族所擁有，他們種植咖啡豆的年份超過10年，同時還擁有一個小型的咖啡處理廠。風靡了多年的音樂家系列咖啡正是由這個莊園出產，採用的是不同的處理法，而且每款咖啡都有着不同風味的側重

音樂家系列的由來是因爲卡內特莊園的主人熱愛古典音樂，所以此莊園出產的咖啡豆皆以音樂家來命名。卡內特（Carnet）莊園位於哥斯大黎加Tarrazu咖啡種植的最高海拔區域。該莊園以卡杜拉、卡杜艾兩種咖啡豆做葡萄乾蜜處理、水洗，產出世界知名的音樂家系列咖啡豆，以「貝多芬」、「巴哈」、「莫扎特」爲名，海拔高度在 1700～1950公尺間，都是 SHB 等級的高海拔極硬豆，風味甜美，水果香氣、酒香、茶香濃厚。

那麼音樂家系列到底有什麼特點呢？

哥斯達黎加最適合種植咖啡了！

波阿斯火山（2708 公尺）、巴爾瓦火山（2906 公尺）、伊蘇火山位（3432 公尺）於哥斯達黎加中部，爲哥斯達黎加中部的土壤帶來豐富的礦物質、磷化物、硫化物等營養，微酸性土壤使哥斯達黎加中部變成世界知名的咖啡產區，而塔拉珠（Tarrazu）產區是其中一個。
卡杜拉咖啡豆是 2019 年音樂家系列的主軸！

音樂家系列每年的風味都不太一樣，基本上都會使用卡杜拉、卡杜艾兩種咖啡豆，搭配上不同果膠程度的（葡萄乾）蜜處理、水洗，做出不同個性的咖啡豆，再以貝多芬、巴哈、肖邦、莫扎特爲名。

2019年最新批次的音樂家系列全部使用卡杜拉咖啡豆，它是波旁的變種，抗病力與產能都比孱弱的波旁好，風味隨着海拔越高越佳，但是產量也會跟着降低。音樂家系列可以說是卡杜拉咖啡豆的海拔高度的極限了，才能生出聞名世界的咖啡豆。

哥斯達黎加巴哈（巴赫，BACH）咖啡豆

巴赫的音樂精緻、層次豐富，同時清晰有條理。

而名爲巴赫的咖啡豆，幹香帶有草莓、黑莓、葡萄乾等水果般香氣，衝煮時也飄出陣陣果香。剛衝煮好時，花香、果香明顯；入口後也感受到濃郁水果香氣和酸甜感，中後段帶着微微酒香，如紅酒一般。

冷下來後帶有蜜餞甜香，而且酒香更爲明顯，甚至能感受到梅子酒風味。每一口都彷佛身處於巴洛克美學的華麗與嚴謹。

哥斯達黎加貝多芬（BEETHOVEN）咖啡豆

貝多芬是個咖啡控，據說他都會數咖啡豆給自己解悶，並且煮一杯咖啡要數夠60顆咖啡豆，真是有趣的故事。這支豆子讓前街感覺很是驚豔，咖啡所散發的鮮花香和水果香香氣非常的明顯，有蜜糖的甜，莓果的酸香，醇厚度適中酸質飽滿紮實。

浪漫派古典樂最知名的莫過於貝多芬了，而喝了會聯想到貝多芬音樂的咖啡豆，其風味自然不在話下，幹香就有明顯的紅色莓果，其中以草莓最爲明顯，且散發着花香。衝煮時，能感受到花香、花蜜般的甜香與綠葡萄。

貝多芬咖啡入口後有綠葡萄與紅莓的酸甜感，整體乾淨滑順。

冷下來後紅色莓果會更爲明顯。甚至有國外的咖啡部落客說這是一款夏天浪漫情懷的咖啡呀！
順帶一提，不同於音樂家其他系列的葡萄乾蜜處理，貝多芬使用水洗的方式處理咖啡豆，以達到夏天的乾淨清爽口感。

音樂神童莫扎特（MOZART）咖啡豆

最後就是莫扎特了，古典樂集其大成的神童莫扎特，盡情的華麗吧！

華麗的香味：散發着優雅的花香，類似橙花這般的白花香氣，在衝煮時也能感受到。

華麗的口感：較多的深色莓果、葡萄乾與微量的紅色莓果，中後段能感受到些微李子酸值和小熊軟糖般的甜感。冷下來後依然保有花香與甜感。
和以往不一樣，以前的莫扎特咖啡豆是使用黃色卡杜艾品種經過紅蜜處理的咖啡豆，以奔放的花香聞名，這次則決定改用卡杜拉的甜味來作爲莫扎特的代表。

以上就是前街音樂家系列的三種咖啡的風味了，至於說哪個好喝，前街認爲每種都好喝，每種咖啡都有自己的風味特色，只要是自己喜歡的那就是最好喝的！當然如果可以的話，都去品嚐不同風味的咖啡，那也是一種樂趣哦！

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