2021年的多數大宗商品都受着極端氣候和供應鏈的影響。
然而，根據咖啡行業專家的說法，巴西咖啡種植區域正在遭遇25年來最嚴重的霜凍災害，咖啡價格在以驚人的速度飆升。
這個咖啡產量全球位居第一的咖啡大產國——巴西，如《華爾街日報》7月27日的報道中所提的一樣：在一場百年一遇的旱災中，作物被烤焦，而一場極端的霜凍緊隨着旱災的腳步，給予巴西第二個重大打擊。
原來，投資者希望，2022年的收成將有助於彌補2021年因乾旱出現的歉收，但如今希望貌似是要落空了。
惡劣天氣致期貨繼續上漲
根據Macrotrends的數據顯示，7月26日，咖啡期貨價格接近2.08美元/磅，達6年高點，比上個月上漲了23%；與往年同期（2020年7月24日）相比，上漲了91.7%。
J Ganes Consulting總裁朱迪思•甘恩斯(JudithGanes)指出，由於接連的打擊，咖啡的供應將變得緊張，甚至在更多寒冷天氣預告報道出現前，就已經很危險了。
朱迪思•甘恩斯(Judith Ganes)是這樣描述這個雙重打擊的：早在2020年10月開花率還不錯的情況下，因爲乾旱導致坐果率低下。再伴隨着氣溫高，現在的作物收成收到影響。如今，霜凍正在影響着2022年——2023年作物的收成。
全球任何過剩的供應物資都需要用來彌補2021年——2022年季度的短缺。
朱迪思•甘恩斯(Judith Ganes)預測，從長期來看，價格仍將繼續上漲，自25年前巴西遭遇寒冷極端天氣以來，緊急庫存已基本耗盡。1994年，巴西遭遇霜凍，政府儲備的1700萬袋咖啡用於彌補短缺。但如今，美國庫存量已跌至多年低點。加上巴西歉收的情況，要重建全球庫存難度很大。
在其他區域尋找替代供應
富國銀行(Wells Fargo)分析師布拉德•魯賓(Brad Rubin)就巴西農作物現狀支持朱迪思•甘恩斯(Judith Ganes)的說法。
咖啡期貨價格已經連續上漲九個月，由於乾旱以及花期席捲該區域的暴雨，巴西米納斯吉拉斯州的咖啡產量預計會低得多。
人們喝的很多精品咖啡的價格都比期貨價格要高，從南美、中美、非洲都有地方可以採購到咖啡。魯賓（Rubin）認爲巴西近幾年的產量一直高於全球的需求量，這就是咖啡期貨價格一直徘徊在15年地點附近的原因，因此，短缺可能有助於使行業恢復平衡。
國際咖啡組織表明價格上漲的長期趨勢
國際咖啡組織（International Coffee Organization, ICO）數據指出，咖啡種植者的價格全面上漲。根據ICO的報告（巴西日曬阿拉比卡、哥倫比亞清淡咖啡、其他清淡咖啡、羅布斯塔），7月中旬的綜合價格出現了顯著的上漲，從7月6日1.37美元/磅的低點躍升至7月26日1.79美元/磅的峯值，然後在7月27日跌至1.74美元/磅。
與此同時，7月6日至7月27日期間，巴西日曬阿拉比卡價格漲幅遠超ICO綜合價格漲幅。巴西日曬阿拉比卡價格在7月6日跌至本月低點1.40美元/磅，到7月26日價格躍升至2.01美元/磅，漲幅近43.6%。
ICO指出，6月份，咖啡價格連續第八個月上漲，這是一些供應來源的減少以及貿易流動中斷所致。
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