隨着對咖啡知識瞭解的越多，就會聽到越多一些關於咖啡的心聲，比如：咖啡既能提神，卻也能醉人。你可能會很驚訝，咖啡本來就是飲料的一種，沒有酒精，怎麼會醉人呢?咖啡提神是因爲咖啡因，那醉人也是因爲咖啡因嗎?那醉咖啡的狀態是不是和醉酒一樣的呢?朋友們，你們想知道嗎?
醉酒是一種什麼狀態呢?有過親身經歷的朋友們，你們還記得嗎?是不是暈乎乎的?有些直接倒頭就睡，有些就特別亢奮，等等，那醉咖啡與醉酒是不是一個樣呢?
前街告訴大家答案之前，我們先來了解一下：咖啡提神的原因。咖啡含有咖啡因，咖啡因刺激着大腦皮層、增強血液循環；同時還可以讓我們消除疲憊感。而咖啡的提神效果，恰好是因爲咖啡因也能與腺苷的受體結合，在腺苷還未產生前霸佔了腺苷的位置，阻止了腺苷與腺苷受體的結合，達到了提神的效果。
因此，如果我們在感覺到困的時候纔想起喝咖啡，咖啡的提神效果就微乎其微了。因爲腺苷受體早已與腺苷結合，我們的大腦已經產生了疲憊感。
所以當我們感覺到疲憊時，可以打一個“咖啡盹”。喝一杯咖啡再小憩20-30分鐘，之後就會非常精神。
其中的原理就是當我們的身體得到休息，腺苷受體與腺苷分離，騰出位置與咖啡因結合，讓我們活力滿滿。
喝咖啡爲什麼會醉呢?
在瞭解提神的原理後，我們就可以開始瞭解“醉咖啡”了。
對於醉咖啡，前街認爲可以分爲兩種:一種是真“醉”，一種是假“醉”。
我們在身體疲憊、需要休息的時候，如上文所說，依賴於咖啡的提神功能，我們阻止了疲憊感的襲來。不過我們身體的疲勞並沒有消除，腺苷還在繼續的積聚。
當咖啡因代謝後，腺苷受體的位置空出來了，我們體內積聚的腺苷就馬上與受體結合，可能出現強烈的疲憊感（如頭暈），所以我們就會覺得是“醉咖啡”了。
其實這種情況是精力的透支，並不是真正的“醉咖啡”。
所以我們疲憊時應讓身體及時休息，不要利用咖啡因透支、提神。
如果實在是工作或學習上需要咖啡因的支撐，我們可以使用上文中打“咖啡盹”的方法，
既能讓身體得到休息，也能補充我們的精力。
什麼是咖啡因呢?
咖啡因是一種黃嘌呤生物鹼化合物，是一種中樞神經興奮劑，能夠暫時的驅走睡意並恢復精力，臨牀上用於治療神經衰弱和昏迷復甦。
咖啡因也是一種新陳代謝的刺激劑。咖啡因既被作爲一種飲品，也可以作爲一種藥品，其作用都是提神及解除疲勞。
世界上最主要的咖啡因來源是咖啡豆（咖啡樹的種子），同時咖啡豆也是咖啡的原料。咖啡中的咖啡因含量極大程度上依賴於咖啡豆的品種和咖啡的製作方法，甚至同一棵樹上的咖啡豆中的咖啡因含量都有很大的區別。一般來說一杯咖啡中咖啡因的含量從阿拉伯濃縮咖啡中的40毫克到濃咖啡中的100毫克。深焙咖啡一般比淺焙咖啡的咖啡因含量少，因爲烘焙能減少咖啡豆裏的咖啡因含量。
前街認爲，咖啡雖好，對人的身體有益，但也不能貪杯哦，不然喝多了，對身體就是有害而無益了。
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2021-08-02 16:06:46 責任編輯：未知
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