咖啡豆可能來自巴西或埃塞俄比亞的農場，但很有可能來自危地馬拉。危地馬拉咖啡——濃郁、濃郁、中度酸、味道鮮美——是那些尋求從飲用大量生產的咖啡轉向高品質咖啡豆的完美第一步。您知道嗎，儘管危地馬拉麪積很小，但它是世界十大咖啡生產國之一，每年咖啡豆產量超過 204,000 噸？
危地馬拉是咖啡農的聖地——而且理由非常充分。危地馬拉的咖啡生長在海拔 5,000 多英尺的地方，這說明了其濃郁而獨特的風味。危地馬拉獨特的種植區，溫和的亞熱帶氣候，結合營養豐富的火山土壤，爲種植市場上一些最美味的咖啡豆創造了理想的環境。危地馬拉咖啡是真正的中美洲咖啡。
危地馬拉咖啡分級系統將嚴格高生長/嚴格硬豆 (SHB) 等級定義爲包括生長在海拔 1350 米以上的咖啡豆，而硬豆 (HB) 等級包括生長在 4,000 英尺到 5,000 英尺之間的咖啡豆英尺高於海平面。與其他咖啡種植區一樣，假設海拔越高的咖啡豆越硬（密度越大），因此質量或等級越高。
生長區域
危地馬拉的種植區或地區包括弗萊賈內斯高原、安提瓜、韋韋特南戈高地、熱帶雨林科班、聖馬科斯火山、新東方和阿蒂特蘭。
安提瓜
安提瓜是危地馬拉的一個咖啡種植區，也被用作市場名稱。圍繞着三座火山的山谷環繞着危地馬拉安提瓜的舊首都，擁有理想的土壤和理想的咖啡種植氣候，出產這些
卓越的咖啡。
危地馬拉安提瓜咖啡是在 4,600 英尺到 5,600 英尺的海拔高度種植的嚴格高生長/嚴格硬豆咖啡，溫度範圍從 66 到 71 華氏度（19 到 22 攝氏度）。該地區的降雨量通常在每年 800 毫米至 1,200 毫米之間，溼度相對恆定在 65% 左右。
不同的雨季和旱季提供了一致的氣候，導致咖啡植物成熟的均勻性，收穫通常發生在 1 月至 3 月中旬。危地馬拉咖啡豆生產出世界上最好的咖啡。
最好的3種危地馬拉咖啡豆
我們知道安提瓜和薇薇特南果咖啡豆，但危地馬拉咖啡豆的含義遠不止這兩個地區。
安提瓜聖巴巴拉
Antigua Santa Barbara是真正的中美洲咖啡的縮影。
那些喜歡巧克力味和堅果味的咖啡的人會喜歡一杯天鵝絨般濃郁的奶油安提瓜聖巴巴拉咖啡。其充滿活力的酸度和糖果般的甜味平衡了風味特徵。您的咖啡將帶有甜美的餘味，持續數分鐘。
這些豆子表現出複雜而強烈的香氣，久而久之就會充滿整個房間。
有機 Huehuetenango
許多低酸咖啡味道太深，幾乎燒焦了，缺乏平衡咖啡烤麪包味的清淡、明亮的酸度，但有機 Huehuetenango並非如此。
那些想要在沒有胃灼熱的情況下飲用咖啡的人會欣賞有機 Huehuetenango 是多麼豐富和順滑。它提供美味的焦糖般的甜味，帶有水果味和輕微的巧克力味，包裹在均衡而明亮的味道中。乾淨的餘味——清淡爽口——肯定會讓你想要第二杯。
聖馬科斯
喜歡堅果風味的咖啡愛好者會喜歡聖馬科斯的一切，從香味到回味。
味蕾清淡，胃部舒適，聖馬科斯豆生產出一杯順滑、濃郁的咖啡。咖啡中的甜味和酸度被調低，以增強帶有花香的主要堅果味。它在香味，香氣，味道和回味方面也很好！
你會選擇哪一個？奶油和酸性安提瓜聖巴巴拉，平衡和明亮的有機 Huehuetenango，或堅果聖馬科斯？
危地馬拉咖啡口感風味怎麼樣
危地馬拉安提瓜咖啡具有天鵝絨般的口感，通常酒體中等或飽滿，具體取決於火山谷內的位置。許多品嚐過危地馬拉安提瓜咖啡的人都發現它的明亮、柑橘酸度令人振奮。它以巧克力爲基調，帶有濃郁的焦糖層，具有糖漿般的味道和感覺。它具有花香和煙燻香氣，也存在於風味中，這取決於釀造方法。
前街烘焙建議
對於優質或特色咖啡，獲得最佳烘焙度對於風味和口味至關重要。對於危地馬拉安提瓜咖啡，中度烘焙通常是平衡所有風味和風味的最佳選擇。如果你更喜歡深烤，一些風味特徵會變成更深的類型並失去一些明亮的酸度。
