咖啡粉比咖啡豆難保存嗎咖啡豆提前磨成粉會影響口感嗎

作者：未知來源：咖啡豆: 圖片 > 咖啡 > 2024-12-31 11:01:50

喜歡上喝咖啡，越來越多的朋友會選擇自己在家做一杯咖啡，咖啡器材也準備好了，就差咖啡還沒買呢？這時候就會出現一個需要選擇的問題！要買咖啡豆，還是咖啡粉呢？它們的差別在哪裏呢？前街來幫大家分析分析一下吧，其實咖啡粉也好，咖啡豆也好，都各有優點，就看自己怎麼選了。我們一起來看看吧。

選擇咖啡豆的好處

第一個就是：咖啡豆能夠完整的保留咖啡的風味。
咖啡生豆被烘焙後，會開始進行一連串釋放香氣的反應，而保存這些香氣分子的最佳位置，就是咖啡豆裏的孔洞。想要享有最完整的咖啡風味，保留咖啡豆原始的形態自然是最佳的方式。

第二個：較不容易受潮或變質
咖啡豆被磨成粉後，除了風味會開始快速散失，粉末的大面積也會使咖啡更容易受潮或變質。在相同條件下，咖啡豆比咖啡粉可以多保存將近一倍的時間。

第三個：能確保咖啡的新鮮與原味
咖啡豆新不新鮮，很容易就可以看出，這道理跟肉品一樣，大塊的優質牛肉一眼就可以看出品質，灌成香腸的絞肉卻很難確定它的新鮮。
買咖啡豆有什麼缺點呢

嚴格來說咖啡豆是沒什麼缺點的，只是買了咖啡豆之後，就表示煮咖啡前還要多一個磨豆的步驟。許多人買咖啡粉的原因，就是因爲沒時間磨豆，或是家裏沒有磨豆機。

買咖啡粉的好處是什麼

第一個：方便、省時間
咖啡粉最大的優點就是方便。時間就是金錢，匆匆忙忙的上班日早晨，大概沒辦法留下多少時間慢慢磨豆子、煮咖啡。如果能確保咖啡粉的新鮮和品質，那麼買咖啡粉的確能讓你以最少的時間，享用一杯不錯的咖啡。

買咖啡粉的缺點

第一個：較無法完整保留咖啡的風味
如同前面所說的，咖啡豆被磨成粉末後，風味就開始大量散失。爲了儘量品嚐到咖啡最好的風味，我們建議你一個星期左右喝完。

第二個：較容易受潮和變質
保存咖啡粉需要特別費心。最好使用密封罐，以隔絕水分和空氣，維持咖啡粉的品質。

第三個：較難確保咖啡的新鮮和原味
有些的人會混裝不同產地和品種的咖啡粉來魚目混珠，讓消費者難以確認咖啡的品質。當然，我們前街的咖啡粉都是精品的單品咖啡豆研磨的。

以上就是買咖啡豆和咖啡粉的一些注意事項了，具體是買咖啡豆呢還是買咖啡粉，前街認爲啊，還是根據自己的實際情況來決定。如果買了咖啡粉的，還是得在一個星期左右就要喝完，不然的話，風味可能就會有點變化哦；如果買了咖啡豆的話，那就在衝煮咖啡的時候再研磨成粉吧，不然提前磨好的話，那粉接觸空氣，風味就會變淡，那衝煮出來的咖啡就沒有這麼好喝了。

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